鸡身上最好吃的那一点点,很多人却不敢吃

鸡身上最好吃的那一点点,很多人却不敢吃 鸡身上最好吃的那一点点，很多人却不敢吃 小时候家里杀鸡后，老爸把鸡杂总是和泡椒一起炒，我在里面找寻那一片一片的鸡胗，真的觉得没什么可以和这美味可比了，到如今，鸡胗依然是我家餐桌上经常出现 的食物，也经常用泡椒炒了来款待朋友。 这么好吃的东西也有不少朋友嫌弃它，觉得有腥味，或者不知道怎么做好吃，那今天 就来做这道香辣鸡胗吧，保证没有一点腥味，下饭下酒一级棒～ 【主料】 鸡胗300克 【配料】 青椒两个、泡椒100克、泡姜三块、干红辣椒六个 【调料】 米酒汁适量、生姜一块、大葱一段、豆瓣酱适量、油适量 1 制作步骤 准备好原材料。 将鸡胗的边缘部分切成片，中间厚的部分切成花刀，切法根据亲们自己的要求来切，叶子只是觉得这样切出来招待朋友显得更好看。 切好的鸡胗里面加入米酒汁、生姜和大葱，腌制一会，生姜和大葱使劲挤一挤，将汁 液挤出来一起腌制。 干红辣椒切成小圈，豆瓣酱剁细，泡椒斜着切成圈，青椒切成菱形块。(全是辣辣滴，爽辣过瘾，哈哈) 腌制好的鸡胗将生姜和大葱去掉，腌制出来的水分倒掉。 锅里加入适量油烧到六七成热，倒入鸡胗爆炒至变色后出锅待用。 锅里留底油，加入豆瓣酱和干红辣椒炒香。 加入青椒炒到稍微变色。 加入鸡胗翻炒，炒一两分钟，将味道充分融合。 成品图。 【小贴士】 一、买回来的鸡胗加入少许白醋、小苏打，反复清洗，能有效去腥 二、加入米酒汁、葱姜汁进一步去腥 三、米酒汁就是米酒里面的汁鸡身上最好吃的那一点点, 2 很多人却不敢吃液 本文作者:香香叔 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网 92to.com,您的在线图书馆 3