绝味茄子做法

绝味茄子做法 学习辅助网 www.5730.net 材料:长茄子、松花蛋、青辣椒 做法: 1)长茄子用清水洗净。 2)带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。 3)取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开;用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。 4)加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。 5)加适量盐进行调味。 6)将芝麻酱充分拌匀。 7)青椒与皮蛋切小块，蒜切末;倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。 8)将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了(搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的)。 9)调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net