人体内的宏量元素又称为主要元素

人体内的宏量元素又称为主要元素,共有11种,按需要量多少的顺序排列为:氧,碳,氢,氮,钙,磷,钾,硫,钠,氯,镁.其中氧,碳,氢,氮占人体质量的95%,其余约4%,此外,微量元素约占1%.在生命必需的元素中,金属元素共有14种,其中钾,钠,钙,镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上,其余10种元素的含量很少.习惯上把含量高于0.01%的元素,称为常量元素,低于此值的元素,称为微量元素.人体若缺乏某种主要元素,会引起人体机能失调,但这种情况很少发生,一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素.微量元素虽然在体内含量很少,但它们在生命过程中的作用不可低估.没有这些必需的微量元素,酶的活性就会降低或完全丧失,激素,蛋白质,维生素的合成和代谢也就会发生障碍,人类生命过程就难以继续进行. 另有两种可能必须的微量元素,为镍和砷,体内含量各为0.1ug/g. 铁 铁是血液中交换和输送氧所必需的一种元素, 锌 锌是一种与生命攸关的元素,它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用.它是构成多种蛋白质所必需的.铜 铜元素对于人体也至关重要,它是生物系统中一种独特而极为有效的催化剂.铜是30多种酶的活性成分,对人体的新陈代谢起着重要的调节作用. 铬 在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中,铬是必不可少的一种元素,也是维持正常胆固醇所必需的元素. 钴 钴是维生素B12分子的一个必要组分,B12是形成红细胞所必需的成分. 碘 碘在体内的主要功能是参与合成甲状腺素. 氟 氟是形成坚硬骨骼和预防龋齿所必需的一种微量元素. 高等动物都有一套复杂的系统,来接受生存环境带给它的信息,并通过神经把这些信息传输给生命的总指挥??大脑,然后大脑才能发出各种指令,指示体内的各个职能部门作出相应的反应.在这套传输和指挥系统中,金属同样起着关键的作用.