进口牛奶保质期答疑　

进口牛奶保质期答疑　 进口牛奶保质期答疑 国内销售的进口牛奶基本都有着九个月到一年左右的保质期，比如比利时进口应赞牛奶的保质期是一年。很多人会有疑问:为什么进口牛奶的保质期这么长呢,这么长的保质期的牛奶品质有保障吗, 比利时进口应赞牛奶(www.yonai.com)采用的是UHT超高温灭菌技术。UHT即是Ultra High Temperature Treated超高温瞬时处理的全称。超高温瞬时灭菌,135-140?，4-10秒，是鲜奶处理的一种灭菌工艺，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。UHT灭菌效果相对优于巴氏灭菌，UHT更彻底的杀死牛奶中的细菌。 同时，UHT灭菌不会降低牛奶的营养。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸(一种蛋白质)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。如: 1.牛奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响; 2.牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用; 3.牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。 应赞牛奶采用的利乐包装是非常好的阻隔性包装，可以有效额的防止牛奶中的脂肪、蛋白质和维生素的氧化。而且应赞牛奶从采集到成品出厂，都做到了从根本上排除人为污染的可能。 综上，进口牛奶的保质期长达一年是正常的情况。大家可以放心的购买。