车间卫生检查要求

车间卫生检查要求 开片车间 一、粗加工区:(卸料台、放血区、开片区、修整区、分级区、CO发色间) 1. 地板:不能有太多鱼鳞、碎肉等残留，不能有手套或其他杂物乱丢乱放，地 不能太油滑 面 2. 天花板:不能有太多的冷凝水，也不能有蜘蛛网 3. 墙壁:不能有污垢 4. 篮筐:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 5. 桶或水槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 6. 传送带:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污，特别注意死角 7. 去皮机:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 8. 工作台:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 9. 架子:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 10. CO发色盘:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 11. CO发色柜:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有污垢 12. 软水管:不乱放在地板上，要收好在软水管架或桶里 13. 工器具要摆放整齐 14. 粗加工区不能放有木质垫板，木质垫板要统一放到冷库通道或外包装区域 二、精加工区(真空区、包装区、换包装区) 1. 地板:不能有太多鱼鳞、碎肉等残留，不能有手套或其他杂物乱丢乱放，地 面不能太油滑 2. 天花板:不能有太多的冷凝水，也不能有蜘蛛网 3. 墙壁:不能有污垢 4. 篮筐:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 5. 桶或水槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 6. 架子:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 7. 工作台:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 8. 臭氧槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 9. 单冻机:出入口处不能鱼鳞碎肉等残留，也不能有油污 10. 急冻库:外墙壁部能有污垢，也不能发霉，急冻库内部能发臭 11. 臭氧槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 12. 软水管:不乱放在地板上，要收好在软水管架或桶里 13. 包装区域不能有闲置的包材放在内包装区域，要放在包材间内 14. 工器具要摆放整齐 15. 精加工区不能放有木质垫板，木质垫板要统一放到冷库通道或外包装区域 条冻车间 一、粗加工区: 15. 地板:不能有太多鱼鳞、碎肉等残留，不能有手套或其他杂物乱丢乱放，地 面不能太油滑 16. 天花板:不能有太多的冷凝水，也不能有蜘蛛网 17. 墙壁:不能有污垢 18. 篮筐:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 19. 桶或水槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 20. 传送带:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污，特别注意死角 21. 二去机:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 22. 工作台:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 23. 架子:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 24. 软水管:不乱放在地板上，要收好在软水管架或桶里 25. 工器具要摆放整齐 26. 粗加工区不能放有木质垫板，木质垫板要统一放到冷库通道或外包装区域 二、精加工区 16. 地板:不能有太多鱼鳞、碎肉等残留，不能有手套或其他杂物乱丢乱放，地 面不能太油滑 17. 天花板:不能有太多的冷凝水，也不能有蜘蛛网 18. 墙壁:不能有污垢 19. 篮筐:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 20. 桶或水槽:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 21. 架子:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 22. 工作台:不能有鱼鳞碎肉等残留，也不能发霉或有油污 23. 单冻机/双螺旋:出入口处不能鱼鳞碎肉等残留，也不能有油污 24. 平板机:外墙壁部能有污垢，也不能发霉，急冻库内部能发臭 25. 软水管:不乱放在地板上，要收好在软水管架或桶里 26. 包装区域不能有闲置的包材放在内包装区域，要放在包材间内 27. 工器具要摆放整齐 28. 精加工区不能放有木质垫板，木质垫板要统一放到冷库通道或外包装区域 包材间 1、地板:不能有手套或其他杂物乱丢乱放，地面要干燥 2、天花板:不能有太多的冷凝水，也不能有蜘蛛网 3、墙壁:不能有污垢 4、纸箱和内袋要离墙离地摆放整齐 质检部 2011-5-9