关于饮用水的酸性和碱性问题

关于饮用水的酸性和碱性问 关于饮用水的酸性和碱性问题 饮用水的酸、碱性在化学上以pH值来示，pH,7为中性,pH,7为酸性,pH,7为碱性。 一、 水质标准中pH值指标 1. 世界卫生组(WHO)饮用水水质准则,没有具体指标。说明,低 Ph 有腐蚀作用，高pH影响味觉，有肥皂味，为使加氯更为有效，以pH?8为宜。 2. 美国EPA,环境保护署,饮用水水质标准,一级水,没有具体的指标。二级水,6.5:8.5。 3. 欧盟,EC,饮用水水质标准,6.5:9.5。对瓶装或桶装的净水,pH最小值应降至4:5。对瓶装或桶装的水，因其天然富含或人工充入二氧化碳，最小值应降至更低。 4. 日本饮用水水质标准,5.8:8.6。 5. 我国GB5749生活饮用水卫生标准,6.5:8.5，GB17323瓶装饮用纯净水,5.0:7.0。是和发达国家标准基本一致的。 6. 对饮用水pH值来说，符合标准的水都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。 二、事实上，很多天然的水是偏酸性的。如, 广西省武鸣县大明山岽寺淡泉,pH为6.7，浙江省杭州市虎跑泉:pH为5.8。而某些天然水偏碱性，如太糊水及由它制成的自来水，水质并不好。因此，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。 三、水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的,pH约为2:3。 作用,,1,杀菌,,2,帮助消化。 胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后,pH值都会改变。 四、食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”,吃下经消化吸收后在人体内新陈代谢形成的产物的酸碱性,完全是两回事，有时甚至相反。 1. 大多数肉类食物,猪、牛、鸡、鸭鱼、虾、蟹等动物肉,和谷类食物,大米、面粉、花生等,为“致酸性”食物, 2. 大多数蔬菜,如青菜、萝卜、洋葱、菠菜等,、水果,苹果、香蕉、桔子、草莓等,、菌类,蘑菇等,、藻类等为“致碱性”食物。 3. 水是既不致酸、也不致碱的食物。 4. 鸡蛋的蛋黄是致酸性的、而蛋白是致碱性的食物。 5. 多数蔬菜、水果及食醋等等自身是酸性的，但又是“致碱性”食物。 所以，吃“致碱性”食物喝碱性水完全是两回事,只有喝弱减性水好、喝弱酸性水有害,是无科学依据的，是误导消费者。只要饮用水符合国家卫生标准，是弱酸性或弱减性都是可以放心饮用的。