葡萄正确吃

葡萄正确吃 葡萄是一般人最爱吃的水果之一,营养价值很高,具有防癌、抗癌的作用,长久以来葡萄汁更被科学家喻为「植物奶」,可增加人体的抗衰老能力。不过,吃葡萄也有禁忌,除了便秘、脾胃虚寒,以及糖尿病患不宜多吃外,葡萄更不宜与海鲜、牛奶一起吃,以免伤害身体。 葡萄原产西亚,据传是汉朝张骞出使西域时,由中亚经丝绸之路带入中国,历史已有两千年之久。根据,葡萄含有胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、维他命C,以及人体所需的10多种氨基酸及多量果酸,因此常吃葡萄对神经衰弱及过度疲劳均有补益作用。 葡萄性平味甘,能滋肝肾、生津液、强筋骨,有补益气血、通利小便的作用,可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗,并贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃,而一般人每天的葡萄食用量以100公克最适当。 不过,吃葡萄不能忽略几项错误习惯,以免伤害身体。 1.吃葡萄后不能马上喝水 吃葡萄后如果立即喝水,不到15分钟可能就会腹泻,因为葡萄本身具有通便润肠功效,吃完后立即喝水,胃还来不及消化吸收水就把胃酸冲淡。葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会产生腹泻。 2.葡萄不宜与牛奶一起吃 牛奶中某些成分会与葡萄中含有的维他命C交互反应,对胃造成伤害,而且牛奶与葡萄一起吃也会拉肚子,严重时还可能会呕吐。 3.葡萄别与海鲜一起吃 吃海鲜的禁忌非常多,如果吃海鲜的同时又吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为这些水果中含有鞣酸,只要遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。 4.吃葡萄不宜过量 葡萄含糖高,糖尿病患应该少吃,另外怀孕期间须提防糖尿病,以及肚中羊水增多,加上酸的东西吃太多会影响钙的吸收,因此孕妇少吃为妙。 5.吃葡萄后要漱口 有些葡萄含有多种发酵醣类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣容易造成蛀牙。 6.葡萄要洗干净 葡萄在生长过程中会喷洒农药,皮多少都会有残留,而吃葡萄过程中,嘴巴难免会碰到葡萄皮,不利于身体健康。建议先用盐水浸泡葡萄10分钟,就能把残留的农药清理干净。