红甜菜的临床医疗功效

红甜菜的临床医疗功效 2007年第1期 2007年3月 中国甜菜糖业 CHlNABEEr&sUGAR 砌No.1 Mar.2OO7 红甜菜的临床医疗功效 章传华,娄仁树,欧荣,张瑞祥,王英2 (1.重庆医科大学,重庆400016;2.重庆大学,重庆400044) 中图分类号:R282.71文献标识码:A文章编号:1002—0551(2007)01—0045—03 在欧洲,红甜菜(火焰菜Betavulga~is L.Var.CruentaAlef)自古就是药,食两用的植物. 早在2400年前,古希腊医圣希波克拉底即主张用 洋葱,芹菜根,红甜菜等亦食亦药的植物治病,迄今 仍在民间流传. 我国虽然是在近几年才引进红甜菜种植,但它 的同族姊妹牛皮菜,早在1500,250o年前就从古 波斯传人我国.牛皮菜又名"忝菜"或"菪蘧菜",是 一 种叶用甜菜(厚皮菜Betavulgaris ,m.L.Var.Cicla),也是药,食两用植物.红甜菜肥 大的肉质根是主要食用部分,叶用甜菜根细小,叶 发达肥厚,柄宽大厚长,主要食叶.我国古代许多 农耕籍记载了菪蘧菜的栽培技术,1500年前隋 唐的药典《名医别录》,明朝李时珍的《本草纲目》, 以及当代的《四川中药志》等,都记载了它的药物作 用. 1红甜菜的抗癌疗效 奥地利着名医学博士布鲁雷斯在1950,1980 年曾以红甜菜为主,配少量芹菜根,胡萝b等制成 菜汁,供防癌,治癌,化疗,术后康复,减肥,补血等 用,并委托瑞士Biotta公司按照他的配方制成瓶装 蔬菜汁,先后供4万人遵照医嘱服用.服用42d以 后,有2.4万人寄信给布鲁雷斯医生示感谢或证 明疗效. 20世纪50年代初,匈牙利的AlexanderFerenczi 博士曾将红甜菜用于癌症治疗,当他见到Kunst. 收稿日期:2006—12—04 作者简介:章传华(1932一),男,湖北省武汉市人,重庆医科大学, 主管药师(退休). mann首先用红甜菜汁治疗一例白血病效果很好, 就进一步推广.他针对不能进行手术的,或恶病体 质的,或放射治疗有困难的患者进行治疗,先后收 治l0例肺癌,4例胃癌,2例直肠癌,2例乳癌以及 唇癌术后转移,前列腺癌,子宫颈癌,皮肤癌各1 例,共计22例.其中18例有病理切片,被证实为 癌肿.经过红甜菜汁治疗后,21例病人肿瘤缩小, 体重增加3,1lkg,血沉减慢,食欲增强.他的部分 成功经验被记载翻译出版,并在1986年6月的澳 大利亚国际临床营养研讨会上作学术.以下 是Ferenczi博士的临床研究报告摘要,包括治疗方 法和几个典型病例摘录: (1)例1,50岁男性患者,在布达佩斯医院被确 诊为肺癌,经放射治疗发热减退,症状消失,肿瘤缩 小.4周后又有发热,肿瘤增大,因不能再放射治 疗,Ferenczi博士就让其服用红甜菜汁.连续服用 6周后,肿瘤消失了,再服用4个月后,体重增加 1O,血沉积从67mm/h降到7mm/h.停药后临床 上没有任何症状维持了半年.以后血沉又增快,肿 瘤扩大,发热,骨转移,重现恶病体质,又坚持用红 甜菜汁治疗一年半,临床症状消失. (2)两例癌症对照治疗:一例长期依赖于导尿 管的卧床前列腺癌患者采用红甜菜疗法,另一例是 子宫癌患者为空白对照.两例患者体重相近.治 疗一个月后,男子状况开始逐渐好转,导尿管被取 掉,而且能够下地走动,体重也有所增加.而女性 患者的体重却下降了.3个月后,他们之间的重量 相差了10.5kg.后来该男子死于脑卒,尸体解剖时 前列腺中已无肿瘤组织可见. (3)一个3O多岁的妇女由于患乳腺癌,高烧至 华氏104度,对她进行红甜菜疗法.在治疗初期, 密切注意排除肝和结肠中的毒素,获得很好的治疗 中国甜菜糖业第1期 效果.Ferenczi博士的医疗报告显示,红甜菜对癌 症的疗效并不逊于一些着名化学抗癌药物,例如 Tetramino (4)Ferenczi认为,抗癌作用主要是由于红甜菜 中的天然红色素.他在Csoma那家医院里同数百 位癌症病人共同观察到红甜菜鲜汁和干粉的疗效 一 样惊人.他做动物实验:注射癌细胞的小鼠,饲 喂红甜菜汁的一组几乎都未患癌. 美国女学者艾琳詹宁斯1993年在《杏与基因: 蔬菜与癌症预防》一书里说,她在《万国癌症期刊》 里审核了一篇1983年的关于饮食与直肠癌的研究 报告:1979,1980年,调查在希腊雅典的两家医院 上百个病例,发现多吃蔬菜,特别是包心白菜,菠菜 和红甜菜,可降低癌症发病率,多吃肉类则患癌机 会增加. 深红色的红甜菜汁自古就被认为与人体的造 血有关,近代医学确认它含丰富的钾,硫,碘,铁,铜 和VBl2'有助于红血球细胞生长.瑞士享誉全球 的提倡天然疗法的植物药专家DrA.Vogel在《The NatureDoctor))--书中建议女性于怀孕,授乳与更年 期多饮用红甜菜汁.他也认为:在红甜菜汁的抗癌 与治疗癌症的功效中,最主要的是它含有的红色 素.很早以前红甜菜汁液也被推荐治疗贫血症和 黄疽病. Dr.AlexanderFerenczi与柏林Dr.P.D.Seeger和 Dr.S.Schmidt在Vitalstoffe医学杂志(Issue5/1996) 有如下的报告:在50个癌症病人与15个血癌病人 的临床实验中发现,红甜菜汁对癌细胞的成长具有 抑制效果.红甜菜汁调动人体自身防卫机能对抗 癌细胞.另外红甜菜汁对贫血,辐射线与化疗的伤 害也有很好疗效. 2红甜菜的其它疗效 一 些欧美着名医生和中国药学家,从动物实验 和临床试验都证实:红甜菜有抗癌,抗疲劳,抗幅 射,治疗胃炎,增强免疫力和补血等功能.红甜菜 所含甜菜碱有以下药理作用: (1)保肝抗衰老作用.甜菜碱对H2O2损伤 RBC膜引发的脂质过氧化作用有较明显的减轻作 用,也能对RBC有较明显的保护作用,并呈量效关 系.大鼠长期(75d)饲喂含甜菜碱的饲料对CCL4 引起的血清及肝中脂质变化有抑制作用,缩短硫喷 妥钠睡眠时间,减少四溴酸钠(BSP)潴留,降低转 氨酶;可升高血及肝中的磷脂水平,对ccL4引起 的肝损害有保护作用.天门冬氨酸甜菜碱对CCL4 中毒性肝炎有对抗作用.甜菜碱的保肝作用可能 与其作为甲基供体有关.1998年,吉林省中医中 药研究院做的实验表明,枸杞甜菜碱有明显的抗衰 老作用.甜菜碱促进肝细胞再生及脂肪细胞代谢. (2)降压作用.甜菜碱对麻醉动物有轻度降压 作用,但对高血压无效.对犬,兔和大鼠(WKT, SHR)使用盐酸甜菜碱后,均有显着的降压作用,起 效快,维持时间短.自主神经阻断后,盐酸甜菜碱 仍具明显降压作用.盐酸甜菜碱减弱肾上腺素和 去甲肾上腺素对兔的升压效应,研究表明,盐酸甜 菜碱的降压作用主要在于扩张外周血管所致. (3)促生长作用.以甜菜碱为生物刺激剂,每 吨饲料中加入甜菜碱4,6kg,可使雌雏鸡和雄雏 鸡体重分别超过对照组12%,13%与17%, 18%;每吨饲料中加入甜菜碱8kg,可增加产蛋量, 超过对照组24.3%. (4)抗肿瘤作用.甜菜碱与D一异抗坏血酸配 伍用药,能抑制肉瘤37,艾氏癌瘤和淋巴样白血病 LI210(LE)的有丝分裂,作用较单独用药为强.红 甜菜富含花青素和花青甙质,这些物质是癌细胞重 要的转换物质,另有记载也是胺,胆碱两类物质的 主要组成物.而且甜菜花青和其他花青物氧化产 生甜菜碱使老鼠不产生肿瘤(List和Horbammer 1969,1979). (5)毒副作用.甜菜碱毒性较小,进人体内以 原形排出.大白鼠静注2.4g/kg,未见毒性产生;小 鼠皮下注射LDsO为l8.74kg,毒力比枸杞水提取 液LDs08.32g/kg小一倍.人类服用安全无毒. (6)其他作用.甜菜碱可用于治疗胃酸缺乏及 动脉硬化等疾病,甜菜碱氯化物铝盐可抗溃疡并可 用于治疗胃炎,促进伤口愈合.13.38, 100.00mmol/L盐酸甜菜碱对离体兔十二指肠自由 收缩有显着抑制作用.新疆农科院有的研究人员 (下转56页) 56中国甜菜糖业第1期 8kg.有条件的地块最好实行冬灌,以防刮风造成 水土流失,为适期早播,保证全苗打好基础.播前 整地一定要达到上松下实.目前适宜本地种植的 品种是德国的KWS9103,KWS5075,KWS9409,其它 好的品种也可以少量引种,进行小面积试种. 2.2适期早播 适期早播是保证苗齐,苗全,苗壮的关键措施 之一.当5cm地温稳定通过3,5?时,即可播种. 垦区播种日期一般为3月25日,4月10日,最晚 不超过4月20日.地膜覆盖栽培甜菜播种分膜下 条播和膜上穴播两种.膜下播种出苗整齐,但放苗 要及时,工作量大;穴播因早春风大,易刮损地膜, 出苗保苗差,因此要因地制宜选择适当的播种方 式.播种深度为3era左右,包衣种子点播深度为2 , 2.5cm为宜.如果秋翻时没有全层施肥,播种时 一 定要施足种肥,其施肥应根据地块肥力情况 和栽培模式技术要求而定.条播要求施三料磷肥 8,10kg/666.7m2,严禁种子与肥料混播,种子与种 肥间距5,8cm,株行距以6o+30cm的宽窄行为 宜.1.4m宽膜按技术要求操作.1膜4行,展膜平 整,两边压实,封穴良好,地膜采光面达到85%以 上,做到边成线,角成方,行满苗. 2.3田问管理 播后出苗前如遇大雨,应在土表未结硬壳前迅 速组织人力或机力及时破除土壤板结.苗出土后, 要及时利用早晚时间破膜放苗,围土.定苗最佳时 期是4,6片真叶期间.保苗密度因地块肥力而 定,肥力中上的地块5000,5500株/666.7m2;中 下等的地块留6000,6500株/666.7m2为宜.全 生育期中耕三次以上,第一次现行中耕;第二次定 苗后中耕;头水前揭膜并结合条施肥进行第三次中 耕开沟.全生育期人工锄草培土2,4次.化学除 草一般采用土壤封闭的方式消灭杂草,其方法:一 是在秋翻前10d左右用农达进行喷雾,待杂草变黄 枯萎后翻入地下.二是耙地前用都尔或其它除草 剂进行喷雾,随喷随耙地,充分混合土壤,耙地深度 5,7cm,施药3,5d后播种.各种除草剂的使用浓 度和方法应严格按照说明书要求操作,严禁超剂量 使用.甜菜病害主要有立枯病,丛根病,根腐病和 白粉病等.在防治上应以农业防治为主,药物防治 为辅.虫害主要是地老虎,采用毒饵诱杀成虫及时 防治.结合防病治虫,在甜菜定苗后,二水前进行 叶面施肥.甜菜生长期灌溉次数,应根据甜菜营养 生长特点,气候,土壤墒情及植株生长状况而定. 本地一水在6月上中旬,二水6月下旬,7月上 旬,三水在7月下旬,8月上旬,四水在8月底一9 月初. 2.4适期收获 甜菜收获时应迅速组织机力,人力进行挖削和 运输,并保证挖削质量.做到随起拔,随拾,随切 削,随堆,随盖叶封土,防止风吹日晒,失水萎蔫而 减产.装车拉运时要拾净装完,把田间损失降到最 低的限度. (上接46页) 胃炎发病就吃红甜菜,很快治愈.焦勇(1990),陈 妙华(1993)等人研究表明:甜菜碱具有壮阳补肾作 用.DamerisW.在ExlerptaMedica上报导:用枸橼 酸甜菜碱治疗131例各种慢性肝脏疾病,观察了转 氨酶等指标变化,确认有效. 甜菜红晶粉(主要成分为甜菜苷)对眼睛具有 保健功能,有加速视紫质再生的能力,以促进视觉 敏锐度,能有效抑制破坏眼部细胞的酵素. 参考文献: [1]袁昌齐,冯煦.欧美植物药[M].南京:东南大学出版社,2O04. [2]程大友,章传华,徐德昌.红甜菜实用裁培技术[M].北京t中国 农业出版社20O4. [33季宁彬,张翠.中药抗衰老有效成分药理与应用[M].哈尔滨: 黑龙江科学技术出版社,2001. [4]程大友,宾力,刘巧红,等.营养丰富的红甜菜[J].中国甜菜糖 业,2oo5(4):55. [5]丁颂勤译.红甜菜治疗癌肿[J].上海中医药杂志,1960,(5): 238. [6]刘湘琪.吃出免疫力[M].北京:机械工业出版,2O04. [7]海畴.富饶天下[M].北京:中国轻工业出版社,2O04. [83A.H.En辄1in咿,J.E.Konlande…foods&mmltionencyclopediaPt.d intheUnitedStatesofAmerica[M].1983. [9]DrA.Vogel:'IlaeNatureDoctor[M].keatspub,Revisededition,1991. [10]Dr.Alexa.F.TnejournalVitslstoffe.[M].1966. [11]EileenJennlngs.AprlcotandOncogenes[M].FreeShippingwithin IISA.1993.