[清蒸皮皮虾的做法]清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法

[清蒸皮皮虾的做法]清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法 [清蒸皮皮虾的做法]清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常 做法 篇一 : 清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法 皮皮虾又叫虾蛄，虾爬子，爬虾，濑尿虾。鲜活皮皮虾的肉质鲜甜，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。对于新鲜的皮皮虾最简单的做法，也是最能体现鲜美肉质的做法就是清蒸。 (, 皮皮虾 :1000 姜 : 醋 : 一品鲜 : 清洗:如果购买了非常活的皮皮虾，不是2小时内马上吃的可以装在袋子里放在冷藏保存。千万不要泡到自来水里，否则虾都会淹死了。准备吃的时候在开始用清水清洗。取大盆或者大锅，再或者直接倒到水池里，放满水，用捞饺子的笊篱从底下往上翻着清洗，一两遍即可，同时把缠在皮皮虾身上的鱼网线剪断摘出来。摘得时候小心不要让皮皮虾的尾巴弹到。 蒸:取大蒸锅，锅底放上2厘米深的清水，把皮皮虾放进去。 盖盖子开火蒸，不用笼屉的原因是量大，用不着，最底下一层的皮皮虾就是天然的笼屉，不用放盐，虾本身就是有咸味的。大火蒸5-7分钟，见上面的虾红了就可以关火，盛盆上桌。 吃法:高手都不使用工具，实在不行的就按这个方法吃。 调汁:个人喜欢不蘸汁，可以细细品尝虾的鲜甜滋味，实在要汁就剁点姜末，倒上醋和一品鲜。 篇二 : 清蒸皮皮虾的做法，清蒸皮皮虾怎么做好吃，清蒸皮皮虾的家常做法 海鲜我家的最爱皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。(]以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。 皮皮虾:400g 盐:适量 姜:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、洗干净 2、锅中放适量水，摆放好，放两片姜 3、撒少许盐，盖锅，大火烧开，20分钟左右 4、焖一会 5、开吃 放姜片，驱寒气蒸的时间不能太短，蒸透