婴儿辅食

婴儿辅食 原料:红薯1块，奶粉1勺 熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂 做法:将红薯(马铃薯)洗净成泥。在南瓜泥中加适量开水稀1~22适合4到6个月宝宝去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成释调匀后，放在干净的细漏勺上 泥。 过滤一下取汁食用。南瓜一定要 奶粉冲调好后倒入红薯蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 1(米粉 (马铃薯)泥中，调匀即可。12(肉末粥 原料:1匙米粉，温水 原料:新鲜猪肉 做法:1匙米粉加入3,4匙温水，做法:将肉整块煮烂，取出剁烂静置后，用筷子按照顺时针方向8(鸡汤南瓜泥 成末。 调成糊状。 原料:鸡胸肉1块，南瓜1小 将适量肉末加入菜粥或烂面2(米汤 块 条中煮沸后食用。 原料:大米 做法:将鸡胸肉放入淡盐水中 做法:将锅内水烧开后，放入淘浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁13(香蕉粥 洗干净的200g大米，煮开后再用成泥，加入一大碗水煮。将南原料:香蕉1小段、奶粉2勺 文火煮成烂粥，取上层米汤即可瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用做法:将香蕉剁成泥放入锅中，食用。 勺子碾成泥。 加清水煮，边煮边搅拌，成为香功效:米汤汤味香甜，含有丰富 当鸡肉汤熬成一小碗的蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微的蛋白质、脂肪、碳水化合物及时候，用消过毒的纱布将鸡肉凉后倒入，搅拌匀。 钙、磷、铁，维生素C、维生素B颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜功效:香蕉中含有丰富的钾和镁，等。 泥中，再稍煮片刻即可。 其他维生素和糖分、蛋白质、矿3(鱼泥胡萝卜泥米粉 功效:鸡肉富含蛋白质，南瓜物质的含量也很高，此粥不仅是原料:河鱼或是海鱼，胡萝卜 富含钙、磷、铁、碳水化合物很好的强身健脑食品，更是便秘做法:选择河鱼或是海鱼，蒸熟，和多种维生素，其中胡萝卜素宝宝的最佳食物。 取出肉，并小心将鱼刺全部除去，含量较丰富。 14(牛奶蛋黄米汤粥 压成泥即可。将做好的少量鱼泥，9(肉末茄泥 原料:米汤半小碗，奶粉2勺，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 原料:圆茄子1/3个，精肉末 鸡蛋黄1/3个4(蛋黄泥 1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，做法:在烧大米粥时，将上面的原料:鸡蛋1个 盐、麻油少许 米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋做法:将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺做法:蒜剁碎，加入精肉末中黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，子碾成泥，加入适量开水或配方用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20放入蛋黄、米汤，调匀即可。 奶调匀即可。最初要从1/8个蛋分钟。 功效:富含蛋白质和钙质，蛋黄黄开始，根据宝宝的接受程度逐 圆茄子横切1/3，取带皮中还含有丰富的卵磷脂，对小儿步添加至1/4、1/3。 部分较多的那半，茄肉部分朝生长和大脑发育有好处。 功效:补充宝宝逐渐缺失的铁，上放碗内，将腌好的精肉末置15(鲜玉米糊 蛋黄中的铁含量高，同时维生素于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取原料:新鲜玉米半个 A、D和E与脂肪溶解容易被机体出，淋上少许麻油，拌匀即可。 做法:用刀将玉米粒削下来，搅吸收和利用。 功效:利于小儿补充钙质。 拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出5(土豆泥 10(青菜汁 来，煮成粘稠状即可。 原料:土豆 原料:青菜 功效:玉米富含钙、镁、硒、维做法:将一只土豆去皮并切成小做法:将一碗水在锅中煮开，生素(E、A)、卵磷脂和18种氨块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少洗净的完整的青菜叶先在水基酸等30多种营养活性物质，能量水调匀即可。 中浸泡20,30分钟后取出切提高人体免疫力，增强脑细胞活6(青菜泥 碎约一碗，加入沸水中煮沸动，健康益智。 原料:青菜 1—2分钟。将锅离火，用汤匙16(梨酱 做法:将适量青菜叶洗净，加入挤压菜叶，使菜汁流入水中，原料:梨1个，冰糖适量 沸水内煮约1,2分钟后，取出菜倒出上部清液即为菜汁。 做法:将梨去皮去核，切碎，与叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上11(南瓜汁 冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，研磨，滤出菜泥。 原料:南瓜100g 一边煮一边用勺子碾压，成糊状7(牛奶红薯泥 做法:南瓜去皮，切成小丁蒸即可。 功效:不仅补充维生素和矿物质，(白萝卜生梨汁 22汁冷冻。 同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的原料:小白萝卜一个，梨半个 (土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出 作用。 做法:将白萝卜切成细丝，梨研成泥。 17(鲜橙汁 切成薄片。将白萝卜倒入锅内(取鸡汤2勺，加入少许盐，稍 原料:橙子 加清水烧开，用微火炖10分煮，浇到土豆泥中即可。 做法:将一只橙子横向一切为二，钟后，加入梨片再煮5分钟取 然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上汁即可食用。 26(鱼泥豆腐苋菜粥 旋转，使橙汁流入下面的缸内。功效:白萝卜富含维生素C、 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋喂食时，可以加一些温水，兑水蛋白质、铁冬素等营养成分， 菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟的比例从2:1，到1:1，然后是具有止咳润肺，帮助消化等保 植物油。 原汁。 健作用。 做法: 18(西瓜汁 (豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水23~47适合6到8个月宝宝原料:西瓜瓤适量 烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不做法:将西瓜瓤放入碗中，用匙 能有鱼刺)。 捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁 23(肝肉泥 (将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼即成。 原料:猪肝和瘦猪肉，姜汁适汤)煮熟烂。 19(苹果胡萝卜汁 量 (再加入豆腐与苋菜，及熬熟的原料:胡萝卜1个，苹果半个 做法: 植物油，煮烂后加少量食盐即可。做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净 (将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，后切成丁，放入锅内加适量清水 放在砧板上，用不锈钢汤匙按煮，约10分钟可煮烂。用清洁的 同一方向以均衡的力量刮，制27(菠菜蛋黄粥 纱布过滤取汁即可。 成肝泥、肉泥。 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米功效:胡萝卜中含丰富的β-胡 (然后将肝泥和肉泥放入碗饭，适量高汤，熬熟植物油。 萝卜素，可促进上皮组织生长， 内，加入少许冷水、料酒、姜做法: 增强视网膜的感光力，是婴儿必 汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食(将菠菜洗净，开水烫后切成小不可少的营养素。 用。 段，放入锅中，加少量水熬煮成20(胡萝卜山楂汁 功效:有利于改善贫血。糊状备用。 原料:新鲜山楂1—2颗，胡萝卜 (将1个蛋黄、软米饭、适量高半根 汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成做法:山楂洗净，每颗切四瓣; 24(猪骨胡萝卜泥 粥。 胡萝卜半根洗净切碎。 原料:胡萝卜1小段，猪骨适(将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋 将山楂、碎胡萝卜放入炖锅 量 黄粥即成。 内，加水煮沸，再用小火煮15 做法: 分钟后用纱布过滤取汁。 (猪骨洗净，与胡萝卜同煮，28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 功效:山楂富含有机酸、果胶质、 并滴2滴醋进去。 原料:胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，维生素及矿物质等。其中维生素 (待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞大米厚粥，适量高汤，熬熟植物C含量比苹果高10多倍。与胡萝 出猪骨和杂质，用勺子将胡萝油。 卜搭配的山楂汁可健胃消食生 卜碾碎即可。 做法: 津，增进宝宝食欲。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡(将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 21(西红柿苹果汁 (锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪萝卜素的吸收。原料:新鲜西红柿半个，苹果半 肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜个 泥，小火炖开后，加入熬熟的植做法:将西红柿洗净，用开水烫25(鸡汁土豆泥 物油和少量盐煮开即成。后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把 原料:土鸡一只，土豆1/4个，汁挤出。 姜适量 苹果削皮蒸熟或直接榨汁，做法: 29(虾仁豆腐豌豆泥粥 取1-2汤匙兑入番茄汁中。 (将土鸡洗净斩块，入沸水中原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，功效:新鲜西红柿中富含维生素焯一下，慢火熬汤，取部分汤厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 B1、维生素B2、尼克酸。 做法: (将鸡末、西红柿、土豆丁和后加熬熟的植物油稍煮片刻即(熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清 软饭一起放入锅内，用文火煮 成。 水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压5—10分钟，加少许酱油和盐， 37(冬瓜肉末面条 成泥备用。 待粥香外溢则成。 原料:冬瓜，熟肉末，面条，适(将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、 量高汤，熬熟植物油。 鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小 33(贝母粥 做法: 火烧开煮烂后，加入熬熟的植物 原料:川贝母，大米粥，冰糖(冬瓜洗净去皮切块，在沸水中油和少量盐即成。 适量 煮熟后切成小块备用。 做法: (将面条置于沸水中，煮至熟烂30(菠菜土豆肉末粥 (将贝母研成细末备用。 后取出，用勺搅成短面条。 原料:菠菜，土豆，蒸熟肉末，(将大米粥先用小火煮开，加(将熟肉末、冬瓜块及烂面条，适量高汤，熬熟植物油。 入贝母粉、冰糖，再用小火烧加入高汤大火煮开，小火焖煮至做法: 煮片刻即成。 面条烂熟即可。 (菠菜洗净开水烫过后剁碎;土功效:可润肺养胃、化痰止咳。 豆蒸熟压成泥备用。 38(番茄鸡蛋什锦面 (将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土 34(芝麻粥 原料:鸡蛋半个，儿童营养面条豆泥、及适量高汤放入锅内，小 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量，番茄、黄花菜、花生油、火烧开煮烂后，加入熬熟的植物 适量 葱丝、盐适量 油和少量盐即成。 做法: 做法: (黑芝麻炒熟后研碎。 (将黄花菜用温水泡软，择洗干31(鱼泥青菜番茄粥 (大米淘洗干净开水浸泡1小净，切寸段;番茄洗净切块;鸡原料:熟鱼肉，青菜心，番茄，时，再加入适量开水煮至米酥蛋打散。 米粥，适量高汤、熬熟植物油。 汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，(锅中淋少许油，稍热，放葱丝做法: 继续稍煮片刻，加入白砂糖。 煸香，再依次放入黄花菜、番茄(河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;功效:润肺补肾，利肠通便。煸炒片刻，加入清水。 青菜心洗净后在开水中汆熟，用(水沸后放入面条，快熟时淋上刀剁碎备用。 打散的鸡蛋液、少许盐。 35(南瓜红薯玉米粥 (番茄开水烫后去皮去籽，用刀功效:清除自由基，保护细胞。 原料:红薯丁，南瓜丁，玉米剁碎;将番茄先加入备好的高汤 面，红糖适量 内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、 做法: 39(蒸南瓜(红薯) 菜心泥用小火炖开，加入熬熟的 (将玉米面用冷水调匀，和红原料:南瓜或红薯 植物油和少量盐即成。 薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮做法: 烂即可，吃时根据口味加入红(将南瓜或红薯置于盘子内，上32(番茄土豆鸡末粥 糖。 锅蒸熟即可。 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土功效:润肺利尿，养胃去积。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功豆，软饭、适量高汤、熬熟植物36(虾仁菜汤面 效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 油。 原料:龙须面，熟虾仁，青菜 做法: 心，适量高汤，熬熟植物油。 40(五彩冬瓜盅 (取一只土豆洗净后入锅加水煮做法: 原料:冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑熟，去皮，切成小丁。西红柿洗(将龙须面切成短小的段，放 菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，净后用开水烫一下，切成小块。 入沸水中煮软煮烂取出备用。 鸡油少许 (起油锅，将葱、姜片入油锅煎将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫 做法: 香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯后切碎备用。 (将冬瓜切成1cm见方的丁;干肉末，煸熟后推向锅的一侧，然(将碎面条、熟虾仁、菜心及 贝开水泡软，切碎末;火腿片、后在锅中放入西红柿丁，煸炒至适量高汤一起放入锅内，大火 冬笋、蘑菇、姜切碎末。 熟，再把两者混合一块。 煮开后小火再煮，待面条烂熟 (把葱末以外的所有原料一起放打，慢火蒸15分钟，吃时淋煮为粥，然后加白糖适量，空腹入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上麻油即可。 食用。 上葱末即可。 功效:可治脾胃素虚，消化不良，功效:冬瓜含钾和维生素,非常 大便稀溏。 45(莲子百合银耳羹 丰富，不含脂肪。适合比较肥胖 原料:莲子，新鲜百合，银耳，49(胡萝卜玉米渣粥 的宝宝。 冰糖 原料:玉米渣，胡萝卜 41(清蒸鳕鱼 做法: 做法: 原料:鳕鱼肉，葱、姜、酱油、(把原料洗净，银耳掰碎，同(先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜料酒各适量 入炖煲内慢炖2个小时左右，切碎放入，煮熟，空腹食。 做法: 至原料酥烂即可。 功效:消食化滞，健脾止痢。 (将鳕鱼洗净放盘中。 功效:具有润燥清热作用，非 (葱、姜切细丝置鱼身上，淋上常适合咳嗽的患儿。 50(八宝粥 一小勺料酒，半小勺酱油，入锅 原料:糯米，红枣、红豆、桂圆蒸熟即可。 46(松仁豆腐 肉、莲子、花生、核桃各适量 功效:有助于增强消化功能和免 原料:豆腐，松仁，盐少许 做法: 疫力。 做法: (将原料洗净后同入电饭煲内熬42(双蛋黄豆腐 (将豆腐划成片，撒上少许盐煮成粥放入冰糖即可。 原料:鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆 上锅蒸熟。 功效:全面补充营养素，强身健腐，葱丝适量，麻油少许 (松仁洗净用微波炉烤至变脑。 做法: 黄，用到拍碎，撒在豆腐上。 (将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡 51(鱼肉松粥 功效:富含蛋白质，碳水化合蛋，上面覆上蒸架。 大米，鱼肉松，菠菜 原料:物和丰富的矿物质。(将豆腐放入盘中，划成薄片， 做法: 码上葱丝，放蒸架上。水沸后5 (将大米淘洗干净，开水浸泡1分钟关火。 47(洋葱虾仁炒蛋 小时，连水放入锅内，旺火煮开，(将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，改微火熬至粘稠。 蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子 橄榄油，番茄酱，原味沙拉 (将菠菜洗净，用开水烫一下，研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。 做法: 切成碎末，放入粥内，加入鱼肉功效:具有益气、补虚等功能。 (将洋葱切成碎末，虾仁拍碎松、精盐，调好口味，用微火熬 切细末。 几分钟即成。 (将鸡蛋打入碗中，加入洋葱功效:补充蛋白质和钙质。43(蒸苹果 末和虾仁末，打散。 原料:苹果 (橄榄油置锅中稍热，倒入蛋做法: 52(红嘴绿鹦哥丝面 液，炒散，加入番茄酱和沙拉，(将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排翻炒一下即可。 熟，待温凉食用。 骨汤、细面条，葱。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、功效:可生津、开胃，同时具有 做法: 磷、铁和维生素C，还含有丰止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美 (将西红柿用开水烫一下，去掉富的矿物质。食。 皮，切成碎块。 (菠菜叶洗净，开水捞一下去草44(肉糜蒸蛋 48~73适合8到12个月宝宝鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 原料:精肉末，鸡蛋，麻油、酱 (放入少许油，用切碎的葱花呛油、盐 锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红做法: 48(小米山药粥 柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会(将精肉末中加入少许酱油腌一 原料:鲜山药，小米，白糖。 儿。再加入非常细的面条，面条下。 做法: 软即可出锅。53(虾肉肝菜什锦(鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续 (将山药洗净捣碎，与小米同软面条 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬 用油少许 肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适熟的植物油。 做法: 量高汤，熬熟的植物油。 做法: (将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，做法: (将鸡肉末放入碗内，加入少可防止粘锅。 (将虾肉挤干水分后切碎，加少许酱油拌匀。 (锅中放入食用油烧至7成热，量蛋清，芡粉混合后备用。 (洋白菜和芹菜洗净，分别切放入鱼稍煎一下，再放入各种调(起油锅，加入葱和姜片煎香后成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 料，加清水煮沸后加入豆腐，再捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入(将所有原料拌匀成馅，包成煮10,15分钟，待汤色乳白时，开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮饺子，并下锅煮熟。 撒上葱末即可。 熟的鸡肝用刀剁成碎末。 (在锅内放入高汤，撒入芹菜功效:蛋白质含量全面且优质，(将面条放入开水锅内，面条软末，稍煮片刻后，再放入煮熟增强抵抗力。 熟后捞入另一小锅内，加入高汤的小饺子，加少许香油和酱 及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮油。 60(香煎土豆片 开，小火再炖片刻，把打好蛋液功效:富含营养。适合不喜欢原料:土豆，原味沙拉，植物油 的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后吃米饭和粥的婴幼儿。做法: (番茄鸡蛋加适量食盐即成。54(将土豆洗净去皮切成8mm左右菜汤面 厚的片，入油锅煎至双面焦黄起 57(虾蓉小馄饨 原料:煮烂切碎的细面条、切碎泡，在一面涂上适量原味沙拉即 原料:大明虾，小馄饨皮，小的葱头、去皮后切碎的西红柿、 可。 葱，紫菜，盐、麻油少许 鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬功效:提供均衡营养，并适合出 做法: 熟的植物油。 牙宝宝磨牙。 (取明虾仁用刀拍碎，拣出虾做法: 肠，剁碎，淋入麻油少许、撒61(蘑菇炖豆腐 (先将洋葱煸炒至香软，再加开 上一点盐花，搅成泥蓉。 原料:嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，水烫过的青菜心煸炒片刻后，在 (用筷子挑指盖大小的虾蓉包大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、锅内加入肉汤、面条、西红柿碎 进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上麻油少许，鸡汤。 块，一起煮开，用小火煨5—10 小葱末和紫菜。做法: 分钟，至面香外溢。(将鸡蛋打 (豆腐放入盘中，加入料酒，切匀后倒在面条上，再烧至凝结成 成1.5cm见方的小块。入锅蒸40块后，加精盐，盛入碗内即成。 58(清蒸鲜鱼 分钟。 原料:鲜鱼，大葱，姜，火腿，(鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞 香菇，酱油、盐、料酒各少许，55(虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 出，用清水漂凉，切成片;笋片 藕粉，葵花籽油少许 原料:面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠切成小块;葱、姜、蒜切片。 做法: 菜，香油少许，适量高汤，熬熟(将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片， (鲜鱼清洗干净，葱、姜、火的植物油。 加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后， 腿、香菇切细丝。 做法: 用小火炖10分钟，放入蘑菇片， (鱼背上剜斜刀，入开水锅中(只取蛋清与面粉和成稍硬的面加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 烫一下，去腥。捞出后放盘中，团，擀成条状后切成薄片。 功效:是小儿补钙的黄金搭档。 将葱、姜、火腿、香菇丝塞入(将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净， 花刀内和鱼腹中，淋上酱油、用开水烫熟，捞出后切末备用。 料酒、盐和葵花籽油少许，上62(香菇豆腐炖泥鳅 (将高汤放入锅内，放入虾仁丁， 锅蒸熟即可。 原料:泥鳅，豆腐，香菇，葱白、待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂， 功效:富含各种营养素和DHA，生姜片、味精、植物油、精盐、淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放 促进幼儿大脑发育。白糖均适量 少许香油后盛入小碗内即可。 做法: 功效:含丰富蛋白质、碳水化合 (泥鳅在清水中养2天，滴植物物。 59(豆腐鲫鱼汤 油几滴，宰杀后洗净。 原料:豆腐，鲫鱼，火腿，葱、(香菇泡发洗净切块;豆腐切成56(鸡肉白菜饺 姜末少许，料酒、醋、盐、食大小适中的块，用热水焯一下。 原料:饺子皮，鸡肉，洋白菜， (油烧到四成热，下葱、姜，把清水调匀，放入锅中蒸热，将芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、开。 炒好的三丁倒入搅匀，再继续 豆腐、香菇，旺火煮开后，小火蒸5—8分钟即可。 (将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒煮40分钟即可。 功效:补充丰富的铁、钙和蛋入研好的芝麻酱中，淋上麻油、功效:补中益气。白质。67(马蹄狮子头 香醋，拌匀即可。 原料:马蹄，五花肉末，生姜，功效:对小儿大脑发育很有益处。 生粉，蛋清，酱油、食盐少许 63(苹果酪 做法: 原料:苹果，甜奶酪，面粉，白71(香椿芽炒蛋 (马蹄、生姜切末，与所有原 糖、橄榄油适量 原料:香椿，鸡蛋，小葱，盐、料一起搅拌至粘稠，用手捏成 做法: 油适量 大小适中的肉圆，上锅蒸熟即 (苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，做法: 可。 入淡盐水浸泡。 (将香椿入开水中烫一下，切成(面粉中加入甜奶酪和白糖，加68(茄汁虾仁 碎末;小葱洗净切碎。 水搅成稀糊状。 原料:虾仁，番茄酱，鸡蛋，(鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，(起油锅，将苹果片裹上均匀的熟青豆，植物油适量，水淀粉，撒少许盐，向一个方向打均匀，稀面糊，下锅煎黄，取出再入微盐、白塘少许，黄酒 入热油锅中煎熟即可。 波炉加热2分钟，使里面的苹果做法: 功效:香椿独特的挥发气味能使烂熟，即可。 (虾仁放入碗内，加鸡蛋清、蛔虫不能附着在肠壁上而被排出 盐、水淀粉均匀上浆。 体外。 64(木瓜炖银耳 (油温五六成时放入虾仁，滑 原料:青木瓜，银耳适量，冰糖72(奶油通心粉 散后捞出控油。 适量 原料:意大利通心粉，胡萝卜，(原锅留余油，放番茄酱煸炒 做法: 去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，后，再将虾仁与青豆倒入锅 (将木瓜洗净去籽置于碗内，放牛奶，橄榄油少许 中，加黄酒、白糖、精盐，再 进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳做法: 淋入水淀粉，翻炒几下，淋上 上面，用大火蒸熟即可。 (将通心粉放入热水中煮熟;将麻油即可。 功效:有助于宝宝消化吸收。胡萝卜和蘑菇切成细丝。 功效:健脾开胃。 (用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将 胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶65(牛奶西米露 69(凉拌藕片 油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮原料:牛奶，西米，香蕉，白砂原料:藕，白砂糖，香醋少许 软，放入煮熟的通心粉、牛奶略糖少许 做法: 煮一下即可。 做法: (藕切薄片，入开水锅中焯熟。 (西米用冷水浸泡1小时;将香73(肉燥盖浇饭 捞出拌上白砂糖，淋上香醋即 蕉打成泥。 原料:夹心肉末，冬笋片、黑木可。 (将西米连同浸泡水一起煮沸，耳、冬菇、圆葱适量 功效:解腻，开胃。非常适合 至西米成透明状，加入牛奶和香做法: 长牙宝宝磨牙。 蕉糊稍煮即可。 (冬菇温水浸软挤干水分后切细功效:补充营养素。66(三鲜蛋粒，留浸冬菇的水待用。 (将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆羹 70(芝麻酱拌凉皮 原料:鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉原料:凉皮，芝麻酱，黄瓜，葱分别切成碎丁。 末，葱、蒜适量，食油适量，料胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、(油入锅稍热，爆香圆葱丁，加酒、盐、麻油少许 入肉末及配料炒匀，加入调味料麻油、香醋少许 及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，做法: 做法: 浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，(蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 (凉皮切成1cm宽3cm左右长 (起油锅，加入葱蒜煸香，放入的段，入开水烫一下，捞出晾将肉燥盖到软烂的米饭上。 三丁，加料酒、盐，炒熟。 凉。 (鸡蛋打入碗中，加少许食盐和(黄瓜和胡萝卜去皮切细丝; 77(鹌鹑炖枸杞 (去掉锅内的油，倒入2勺开水， 原料:鹌鹑，枸杞 放入白糖，搅至熔化，倒入核桃74~100适合12到24个月的宝宝做法: 不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部 (将鹌鹑洗净，与枸杞一同放裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒74(番茄牛肉 入炖盅内，加少许盐隔水蒸两片刻即成。 原料:番茄，牛肉，姜、葱适量 个小时即可。 功效:补充营养素和不饱和脂肪做法: 功效:补脾益气，养血明目。酸。 (将牛肉在淡盐水中浸泡半小时 后切成1cm见方的小块;番茄切82(四色炒蛋 小块。 78(黄瓜蜜条 原料:鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、(将牛肉放入电饭煲中加水炖30原料:黄瓜，蜂蜜适量 姜、水淀粉适量 分钟。 做法: 做法: (锅内加少许油，油热后加葱、(将黄瓜切成条状，放锅内煮(将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，两个碗内，并分别加入少许盐搅入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左再次煮沸即可。 打均匀。 右，至肉烂汤浓即可。 功效:黄瓜清热止渴，利水消(青椒和木耳分别切菱形块。 功效:补充蛋白质和维生素,。 肿，蜂蜜润燥解毒。(油入锅烧热，分别煸炒蛋清和 蛋黄，盛出。 (再起油锅，放入葱姜爆香，投75(香干肉丝 79(丝瓜木耳 入青椒和黑木耳，炒到快熟时，软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜原料:丝瓜，木耳，蒜，水淀加入少许盐，再倒入炒好的蛋清丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、粉适量 和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 稀湿淀粉各1小勺 做法: 功效:补充蛋白质和维生素等。 做法: (丝瓜刨皮切片;木耳洗净; (将精肉切成细丝，拌入少许糖蒜切细末。 和精盐，加入湿淀粉搅粘。 (油入锅烧热，投入丝瓜和木83(嫩菱炒鸡丁 (将豆干切成细丝;小葱、韭黄耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，原料:嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，切寸段。 淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻红椒，姜、葱、水淀粉各适量 (起油锅，放入姜丝爆香，放入即可。 做法: 肉丝滑散，变色，放入豆干、葱功效:清暑解毒，通便化痰。(鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒木耳是补血佳品。清和水淀粉抓匀待用。 熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。 (嫩菱角去壳后切成丁，入开水功效:补充蛋白质和钙质。锅中焯一下捞出;红椒切成丁。 80(香酥腰果 (油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加 原料:腰果 入葱、姜炒一下，再加入红椒煸76(炒三丁 做法: 炒片刻，后加入菱角翻炒，同时原料:鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉(腰果洗净置于微波炉中加热加入少许盐，洒上水淀粉，片刻少许，葱、姜适量 1.5分钟晾凉即可食用。 即可。 做法 功效:补充营养素和不饱和脂功效:菱角有消暑解渴的功效。 (将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入肪酸，健脑益智。 抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切 成小丁。 84(清炒南瓜 81(琥珀桃仁 (将豆腐、黄瓜切成丁。 原料:嫩南瓜，姜、蒜少许 原料:核桃仁，熟芝麻，糖半(热锅入油，葱姜爆香，再放入做法: 碗 蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适(嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油 做法: 量水及细盐，烧透入味，水淀粉锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻 (油入锅烧热，倒入核桃仁中勾汁即成。 即可。 火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞功效:补充蛋白质，可以除热、功效:降糖降脂，保护肝肾。补 出控油。 解毒。可治疗咽喉肿痛。充多种营养素。 85(番茄炒蛋 浓稠即可。 (山药切块放入鸭子汤内，再慢 原料:番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 功效:鲻鱼味甘性平，开胃健炖30分钟即可。 做法: 脾。对消化不良、小儿疳积、功效:鸭肉共食可消除油腻，还 (鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打 贫血有一定辅助疗效。可滋阴补肺。 均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。 93(水果沙拉 (起油锅，入番茄翻炒，加入糖， 89(冬瓜荷叶汤 原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻， 原料:冬瓜，嫩荷叶 木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒 做法: 黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、片刻即可。 (冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪甜味奶酪适量 功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。 碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加做法: 入冬瓜块和盐继续煮熟即可。 (所有原料一起入大碗中搅拌均 86(卤猪肝 功效:冬瓜消肿利尿，荷叶生匀即可。 原料:猪肝，葱段、姜片适量，津止渴，清热消暑。 94(什锦炒饭 香料包1个(内有花椒、八角、丁 原料:软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、香、小茴香、桂皮、陈皮、草果 90(苦瓜豆腐瘦肉汤 青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬各适量) 原料:苦瓜，豆腐，精肉 笋丁，湿淀粉 做法: 做法: 做法: (将猪肝反复清洗后用淡盐水浸 (将苦瓜洗净切块，猪肉切片(虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐泡30分钟，除去激素。 用精盐、料酒拌稍腌。 和蛋清，抓散上浆。 (清水烧沸，加入葱、姜，放入 (豆腐稍煎加水煮沸，水开后(油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入 入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的中，快速用筷子滑散，倒入上好其他调料，小火慢煮20分钟，食 瘦肉片。 浆的虾仁，翻炒一下;再倒入什时切片即可。 功效:清热解暑，对暑疖和痱锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒功效:补铁补血，更补维生素,， 子有辅助治疗作用。上盐和鸡精，翻炒均匀即可。预防夜盲症，还可预防软骨病。 91(丝瓜香菇汤 95(火腿麦糊烧 87(青椒土豆丝 原料:丝瓜，香菇，葱、姜适原料:面粉，鸡蛋，火腿丁、虾原料:土豆，青椒 量 仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法: 做法: 做法: (土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡， (丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡(将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍以防止变色，保持脆爽。 软后切丝;葱、姜切细末。 微放点盐，一边加水一边搅拌均(油锅烧热，放入青椒丝煸炒片 (油锅稍热后将香菇炒一下，匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐 加清水煮沸后，加入丝瓜和调即可。再将各种配料丁倒入，搅翻炒片刻即可。 料煮熟即可。 拌均匀。 功效:丝瓜清热消暑，香菇解(煎锅内均匀地淋入少许油，舀 毒。入1大勺浆液，转动煎锅使浆液88(红烧鲻鱼 均匀铺满锅底，小火煎至上面变原料:鲻鱼，葱、蒜、姜适量 92(淮山鸭子汤 做法: 色变硬，翻面再煎，至两面焦黄 原料:山药、鸭子，枸杞，干(鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，即可。 百合，姜，大葱 均匀的抹上少许盐。 (切成2cm大小的菱形块即可食 做法: 用。 (起油锅，待油五成热时，放入 (鸭子切块，开水烫一下，除功效:补充能量及多种营养素。鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时， 去杂质;姜拍碎;葱切段。 放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许 (将鸭子放入砂锅加适量清水料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入 和姜、葱、料酒一起大火煮开，96(奶酪鸡蛋三明治 一大碗开水。 转小火慢炖1个半小时左右。 原料:原味面包片，鸡蛋，熟火(用中火炖15分钟左右，至汤汁 腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱 可。 做法: 功效:润肺补脑 (平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。 (锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。 (面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。 (将三明治切成1.5cm见方的块。 功效:重点补充蛋白质和钙质。 97(松仁玉米烙 原料:甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 做法: (将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。 (将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。 (不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 98(什锦沙拉 原料:水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许 做法: (将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 99(萝卜仔排煲 原料:子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜 做法: (将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。 (将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即