蒲公英的药用价值

蒲公英的药用价值 药用部位: 干燥的全草。 性味功能 :甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。 主治 :上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎， ,急性扁桃体炎. 痈疖疔疮, 咽炎 应用参考 1.流行性腮腺炎，乳腺炎:鲜蒲公英捣烂敷患处。 2.慢性骨炎:蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。 3.痈疖疔疮:蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。 蒲公英茶 材料:干燥蒲公英,,克、水,,,,cc 作法: ,(将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 ,(大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时 ,(滤除茶渣，待凉后即可饮用 ---------------------------------- 蒲公英中药配伍:配夏枯草:清热;配地丁:清热解毒;配金银花:消痈化疡;配决明子:清热泻火。 蒲公英药性说明:甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。 蒲公英功效: 1(清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2(消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 用途: 1,清热解毒，消肿散结:主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。 主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。 蒲公英用法用量: 内服:煎汤，0.3,l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用:捣敷。 临床应用: 1(用于烧伤合并感染:以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。(《中西医结合杂志》1987;(5):301) 2(治疗胃痛:蒲公英20,30g，丹参25,30g，白芍15,30g，甘草10,30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。(《上海中医药杂志》1984(2):33) 3(治疗急性胆道感染:蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。(《新编常用中草药手册》第33页) 4(治疗腮腺炎:以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。(《中药现代临床应用手册》1993;12) 1(急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等:蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。 2(乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿:蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。 3(目赤红肿:蒲公英30g，黄芩10g，水煎，熏洗患眼。 4(尿路感染:蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。 注意事项:阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 1(用量过大 常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量(30g/kg)灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。 2(过敏反应 服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。 3(药不对证 主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚 2 弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。 化学成分:蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)、胆碱(Choline)、菊糖(Inulin)和果胶 (Pectin)等。同属植物药用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)、蒲公英赛醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇(βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄索(Lutein)、蝴蝶梅黄索(Violaxanthin)、叶绿醌 (Plastoquinone)、维生素C50,70毫克/100克和维生素D5,9毫克/100克。花中含山金车二醇(Arnidiol)、叶黄素和毛莨黄索(Flavoxanthin)。花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、叶酸(Folic acid)和维生素 C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇(Coumestrol)、核黄素 1.43 微克/克和胡萝卜素7.7,8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果胶及胆碱等。 制剂:对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用;对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等亦有一定杀灭作用;对某些病毒，真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。此外，尚有利胆、利尿及苦味健胃、轻度泻下等作用。 采收:春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。 加工炮制:拣去杂质，洗去泥土，切段，晒干。原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切1-1.5mm段片，晒干，筛去灰屑。 储藏:放箱内或其他容器内，置干燥处，防霉蛀。 花卉食品蒲公英 性寒，味苦、甘，入肝、胃经，维护肝胜健康，可加强脂肪代谢、抑制脂肪肝，促进体内热量代谢。亦可协助降低血脂肪、血胆固醉。并 3 具有利尿效果，可促进肾脏排泄多余水分、度物与毒素，有效的帮助维持体重。 一、蒲公英漫谈 蒲公英，菊科，多年生草本。根圆柱状，黑褐色，粗壮。分布于我国大部分地区，如东北、华北、华中、西北、西南、东南等地。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。 蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、蒲公草、地丁、古古丁、双英卜地等，是菊科蒲公英属多年生草本植物。在我国各省均有分布，生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英可全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能，被称为中药中八大金刚之一。现在美国、日本、法国等很多国家的专家们都在对蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不仅是高营养蔬菜和高营养保健食品，而且广泛应用于医药、化工等行业，开发前景十分广阔，深受人们欢迎，已成为日益走俏的野菜之一。 “小小伞兵随风飞，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安家落户扎根基。”这首脍炙人口的谜语说的就是蒲公英。蒲公英始载于《唐本草》。谓:“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》 载蒲公英于菜部，谓:“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。” 相传关于蒲公英的由来，还一个美丽的传说:从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑庸。秋后，野草的种子随风飘落，播散大 4 地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕到在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音:“坟头野草，非同寻常;既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己,她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。 二、蒲公英的功效与用途 蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。《医林篡要》指出:“蒲公英，能化热毒，解食毒，消肿核，疗疗毒乳痈，皆泻火安土之功。通乳汁，以形用也。固齿牙，去阳明热也。”《本草正义》也说:“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸症，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为效捷。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”蒲公英性味甘、寒、平，无毒，具有清热解毒，利尿散结的功效。可治疗急性淋巴腺炎、急性支气管炎、肝炎等。蒲公英是传统的清热解毒药已被历史所证实。据临床报道，利用蒲公英注射剂治疗的各种感染疾病就达40 种左右，被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用草药的“八大金刚”之一。 现代药理研究表明，它有良好的抗菌作用，特别能有效抑制金黄色葡萄球菌和皮肤真菌，并有轻泻和健胃的功效;而蒲公英浸剂则有利胆作用。还可把蒲公英加入健脾理气止痛的方剂中，治疗胃溃疡等症。另据国外医学临床介绍，蒲公英的提取物对慢性胆囊痉挛及结石症，有提高胆汁流量并使疼痛缓解的作用。胆囊炎急性发作(以上腹胀痛为主症者，可以蒲公英为主，配茵陈、郁金等加以洽疗。 [Page] 三、蒲公英的营养价值 各国专家研究表明，蒲公英的营养价值很高除含有人体必需的胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素、微量元 5 素和纤维素等营养物质外，还含有多种三贴醇，如蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及果胶等，每百克蒲公英含胡罗卜素7.35 克，维生素C4.7 克，粗蛋白4.8 克，粗纤维2.1 克。 蒲公英含有以上多种营养素外，其中最重要的是含有大量的铁、钙等人体所需的矿物质。其钙的含量为番石榴的2 . 2 倍、刺梨的3 . 2 倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5 倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有钙和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。各国专家研究认为蒲公英是高营养蔬菜，并是药膳食品，吃蒲公英能治疗人体的很多疾病，被专家定为“健康天使”所以它不仅要进入农村的千家万户，而且已进入了城市的蔬菜市场和星级宾馆，并且成了价格昂贵的抢手货。 作为食品，蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各种罐头、饮料、酱汤和药酒等进入市场，是营养丰富的蔬菜，又是保健治病的良药，对未来改善人类食品结构，使未来的人类益寿延年将起重大作用，前景无量。 花卉食品 蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84 % ，而每100g ，可食部分含蛋白质4.8g ，脂肪1.1g ，糖类5.0g ，粗纤维2.1g ，钙216.0mg ，磷93.0mg , 铁10.2mg ，胡萝卜素7.35mg ，维生素B1 0.03mg ，维生素B2 0.39mg ，维生素E 47.0mg ，尼克酸1.9g 。它不是普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其它菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、 6 咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症;蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、凉病等病症;蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。 蒲公英花，色彩艳丽，高雅别致，芬芳馥郁，生机勃勃，不仅给人以美的享受，而且鲜花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分，具有一定的药用价值和保健功能。 嚼食鲜花，早在两千年前的古罗马人就已存在了，如今又在美国掀起一股新的热潮。甚至连体弱多病的国际摇滚巨星米高积逊，也曾在佛罗里达州的一间酒店内胃口极好地连续吃下7 道新摘的鲜花食品。鲜花烹任也随之大行其道。厨师用蒲公英的蓓曹做色拉，用花做油煎饼。吃鲜花这股热潮，并不是什么人的创造，而是加州的酒楼老板与花农无意中激起的复古热情。加州迩彬特里雅有间天堂农场，其老板努音是加州首批出售有机种植食用鲜花的人，生意很好，常常供不应求。他种了近40 种食用花。最先种售的是早金莲花，之后发现芝麻菜花既好看又鲜美，便开始大量种植。接着又推出蒲公英、紫罗兰、三色紫罗兰、菊花等等。 四、蒲公英的药用价值 蒲公英药用价值高，能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰:“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿„ „ 乌须发、壮筋骨。白汁:涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶:全草含肌醇、天冬酞胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱:花含毛莫黄素、维生素B2 等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。长期、大量事实证明:蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治:急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺 7 炎、凛病、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痊疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医和报刊杂志也有刊载。 蒲公英水箭剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌有抑制作用。对金黄色葡萄球菌、溶四性链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌等多种革兰氏阳性菌有抑制杀灭作用。可治疗上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、结膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、疖痈、疗、疮等疾病。此外蒲公英还有治肺癌的作用，是治疗多种疾病的天然良药。现已制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛应用于临床各科多种感染性炎症。 蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治疗家畜上呼吸道感染;蒲公英煎水热洗患部，可治疗家畜乳房炎;蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍，可治疗家畜肺气肿、发烧气喘;蒲公英与茵陈篙配伍，可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀;蒲公英、王不留行共研细末，以黄酒、红糖为引，可治疗母畜缺乳;蒲公英煎汁加白糖调服，可治疗牛、马鼻出血;蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服，可治疗牛、马喉炎;蒲公英、黄菊花共捣烂敷患处，可治疗家畜痈肿疗疮等。 [Page] 五、蒲公英的美容作用 蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘;蒲公英与马齿觅配伍，可用于治疗油彩皮炎;蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤;蒲公英捣烂后掺入 8 蜂蜜，可以用于治皱老皮肤;蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑;蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。 日本一家公司利用蒲公英生产出一种饮料，由于具有咖啡风味而不含咖啡因，因此深受女性和老年人欢迎。蒲公英饮料富含维生素A 、核黄素、硫胺素、抗坏血酸和其它微量元素，具有健胃、解热、强身作用。 美国著名的营养保健专家Ead Minden 博士对蒲公英的最新研究表明:蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质，不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症，而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，并使心率正常;含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。 有名的五味消毒饮，就是由蒲公英、野菊花、金银花、紫背天葵、地丁组成，治疗肿毒疮，效果甚佳。过去仅用于疗疮肿、化乳痈的蒲公英，近年来以其新发现的作用在消炎止痛方面得到广泛应用，堪称中药的“广谱抗菌素”。 经现代科技研究蒲公英中提取的活性因子，对人们的头发和皮肤营养价值很高，用蒲公英制成的“蒲公英锔油洗发露”、“蒲公英增白霜”、“蒲公英倍护洗发露”、“蒲公英原汁沐浴露”、“蒲公英去屑洗发露”、“蒲公英润白防晒美丽素”等化妆品已在我国问世。试验证明蒲公英化妆品具有较高的增白、祛斑、防晒、去屑、止痒、光泽皮肤和头发的功效。 9