什么是陶瓷水果刀

什么是陶瓷水果刀 添加到搜藏 已解决 陶瓷刀容易崩刃或断裂吗？ 悬赏分:0 - 解决时间:2010-1-24 11:07 陶瓷刀适合切什么呢？切熟肉碰到骨头会不会崩裂呢？ 提问者: batfish - 五级 最佳答案 陶瓷刀陶瓷是特种陶瓷 陶瓷刀的硬度为9,仅次于世界上最硬的物质——钻石(10),所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍,正常使用的情况下永久都不需要磨刀。 基于保安方面的考虑,生产商一般都在刀身内混入金属粉,使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。 但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋，不含外壳，、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。