自制蛋糕

自制蛋糕 我以6个鸡蛋分量为准 2个瓦匙羹用来量糖、面粉同 牛奶 第一分钟:首先拿个大兜兜把6个鸡蛋打开 装好~ 用 匙羹把蛋黄与蛋白分离~ 极其简单的步骤 第二分钟:两匙羹平的砂糖，放入蛋白中，并且开始 发狠地打蛋~努力～～ 第三分钟:一分钟之后你会发觉，变成小量泡泡了。 继续努力吧 第五分钟:又过了两分钟，蛋白变成可以流动的忌廉， 就像西餐厅饮的忌廉汤一样~ 第七分钟:再过两分钟，好了~此刻快速把兜兜反过来，你会发觉蛋白係倒不出来的～ 用打蛋器的童鞋，5~6分钟就可以搞点，3根筷子的童鞋，我试过至少15分钟~比较杯具 第八分钟:蛋白别去理了~依家睇睇蛋黄~ 同样两匙羹 砂糖 还是第八分钟:砂糖放够了，开始放面粉。如图所示， 一匙羹面粉能弄多少就多少～尽你所能地掏面粉，传 说中，6个鸡蛋，需要3匙羹这样尽力的面粉。~ 依然第八分钟:3匙羹面粉之后，就系9匙羹牛奶了~ 第九分钟:放好了砂糖、面粉、牛奶之后，运气内功， 运行一个小周天~~搅拌均匀之后就这样了，仅需一分 钟。 第十分钟:把蛋白倒进来蛋黄这里，上下翻腾让佢地 均匀结合，成为黄白色的咚咚~ 第十一分钟:再次提醒各位童鞋，不粘锅内胆的电饭 煲～～～涂上油~ 第十二分钟:把蛋糕酱倒进去，盖上盖子~ OK了~ 按煮饭档 在这里，详细讲一下，传说中的火控。 首先，按下煮饭档~各个电饭煲不同，但如果3分钟之内没跳回去保温档，则手动按去保温档。 接着，保温开始，算起15分钟，慢慢等这15分钟过去吧~ 然后，再按煮饭，同样，3分钟之内没跳回去保温档，无论如何都手动按过去~否则成碳的了~ 接着，又是15分钟保温档~等啊等~ 就可以出炉了! 全过程，用干毛巾盖住出气孔~这样，才可以30分钟内焗好蛋糕～否则来不及熟的~ 有个重点:如果你电饭煲超过700瓦 AND 少于8个鸡蛋分量，那么你必须在30+6分钟之内煮好蛋糕，否则就窿了~所以，火控精度很重要~ 再次提醒各位童鞋，不粘锅内胆～否则倒出来时候妳会杯具的～ 第四十八分钟:经过36分钟+12分钟准备的过程~出炉了～～～ 拿出来的时候，拿一个比起电饭煲内胆大的碟子，扣住内胆，用毛巾拿起它们，一下子翻过来，就OK了~ ~~~ 整出来的蛋糕口感有点似芝士蛋糕~~~ 各位童鞋爱什么口味，例如橙，就买鲜橙多，替换牛 奶，分量一样即可。什么巧克力，咖啡，一样的～