这样吃鸡蛋——花样鸡蛋这样吃鸡蛋——花样鸡蛋
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这样吃鸡蛋——花样鸡蛋
这是小时候的记忆,大概多久没吃了,我也不知道。 那时候最怕家里来客人,因为没有好东西可以招待。幸亏妈妈是个巧妇,巧妇最称职的应该是“巧妇能为无米之炊”。妈妈总是用家里有限的食材,创造出无限的可能。 男人的下酒菜往往就是花生米,咸豆粒,还有这个蒜泥做的鸡蛋。因为我不知道叫什么名字,或许我妈妈也不知道,所以就叫花样鸡蛋吧。
这个鸡蛋是很好吃的,剩下没用完的蛋黄,蘸馒头别提多美味了。昨天无意间做了来吃,忽然觉得格外香。现在鸡鸭鱼肉不缺的日子...
这样吃鸡蛋——花样鸡蛋
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这样吃鸡蛋——花样鸡蛋
这是小时候的记忆,大概多久没吃了,我也不知道。 那时候最怕家里来客人,因为没有好东西可以招待。幸亏妈妈是个巧妇,巧妇最称职的应该是“巧妇能为无米之炊”。妈妈总是用家里有限的食材,创造出无限的可能。 男人的下酒菜往往就是花生米,咸豆粒,还有这个蒜泥做的鸡蛋。因为我不知道叫什么名字,或许我妈妈也不知道,所以就叫花样鸡蛋吧。
这个鸡蛋是很好吃的,剩下没用完的蛋黄,蘸馒头别提多美味了。昨天无意间做了来吃,忽然觉得格外香。现在鸡鸭鱼肉不缺的日子,我却惦念不忘这个记忆中的美味...===================================================================
======== 原料: 鸡蛋三个 蒜瓣三到五瓣 青椒半个 1,2,鸡蛋煮熟
3,鸡蛋剥壳,蒜和青椒捣碎成蒜泥,放盐,胡椒粉,鸡精调味,香油一点
,鸡蛋对半剖开,蛋黄扣在蒜泥里 4
5,继续捣蒜,蒜泥和蛋黄充分融合
6,用裱花嘴最好。我直接用勺子的。妈妈那时候是用挤丸子的
,挤出来一个球球放在上面。也好看。
装饰:每个蛋上面滴几滴香油,有亮泽。上面放个剁椒片,或者枸杞
注:蒜米不要贪心多放,会辣的。如果不怕可以多放
吃的时候就拿起一个一口吃下去,好吃极了。
友情提示:
生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。
1,消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口。
2、花生去除蒜味法
取十来颗花生生仁反复咀嚼后吞下,口腔中的蒜味即可去除。
3、牛奶去除蒜味法
吃过大蒜后,口内留下的一股蒜臭味,喝杯牛奶或用牛奶漱口,即能消除。
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