沙拉的做法

沙拉的做法 2009年02月09日 星期一 01:47 玫瑰 蔬果 沙拉 : 红玫瑰两朵、西葫芦半根、黄瓜半根、胡萝卜半根 调料: 盐、橄榄油、红酒醋 做法: 1、红玫瑰摘下花瓣，用盐水浸泡一小时，捞起沥干待用; 2、西葫芦、黄瓜、胡萝卜用刨刀刨成薄片待用; 3、锅内烧水，水中加少许盐，少许橄榄油，水开后，将胡萝卜片、西葫芦片放入汆烫片刻，捞起过凉水，沥干; 4、玫瑰花瓣和黄瓜片、西葫芦片、胡萝卜片一起，加入半匙盐、一匙橄榄油、少许红酒醋一起拌匀即可。 特别提示: 1、玫瑰花提前泡盐水有消毒杀菌的作用。 2、如果喜欢生吃，胡萝卜，西葫芦可以省去汆烫的过程，或者可以用你喜欢的其他蔬菜来代替胡萝卜、西葫芦、黄瓜，如紫甘蓝、生菜等。 3、文字仅为娱乐，虽然上面那么说，但还是不建议随便在路边花店买一把鲜花就拿来做菜，建议请选用食用玫瑰花和其它食用鲜花，它们在有些大型超市和花卉市场可以买到。 营养帖士: 此菜含有丰富的纤维素，口感清爽脆嫩，而且有浓郁的玫瑰香，多食能活 血、养颜、美白、清脂。 柠香 圣女 紫甘蓝 沙拉 原料:圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生、 调料:红酒醋。盐。鼠尾草、橄榄油 做法: 1、 将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。 2、 用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。 3、 将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了 贴士: 圣女果:又名樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红 细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。 柠檬:柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用 紫甘蓝:紫甘蓝营养价值很高，含丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。 花叶生:生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜; 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效; 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 鸡蛋 什蔬 沙拉 原料: 鸡蛋2枚、西红柿1个、生菜1棵、洋葱1/2棵、沙拉酱 适量 做法: 1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。 2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上 小贴士: 1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。 2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。 五彩 爽口 沙拉 材料:西红柿，西兰花，鸡蛋，鲜虾皮 做法: 1.西红柿洗净,切小丁备用。 西兰花洗净，掰成小朵,焯水，再放到冰水里浸泡，沥干水分备用。 2.鸡蛋煮熟，蛋清切小丁备用。蛋黄过锣筛备用。 3.佐料:糖少许,白醋1大汤匙,少许香油搅拌均匀备用。 4.盘子上放西红柿丁，西兰花，蛋清丁,鲜虾皮，佐料搅拌均匀 最后撒上蛋黄碎,即可食用 温馨提示:鲜虾皮本身就咸，所以不用放盐 绿豆 鲜果 沙拉 原料:绿豆,桃子或其它水果,鸡胸肉,蛋黄酱 配料:葱,姜,料酒,盐 1?绿豆煮开花，桃子切丁备用。有可以用苹果或者任何你喜欢的水果，不过苹果最好在最后搅拌的时候，再现切。 2?鸡胸肉用刀背拍散，撒少许盐和料酒、白胡椒粉、姜丝和葱丝腌20分钟。 3?把蒸锅烧开，然后大火连着腌料一起把鸡胸肉放入，蒸大约6分钟即可，关火后盖着盖子再闷3分钟。注意:鸡胸肉块大小、厚薄不一样，所以时间有所不同，鉴别是用筷子稍用里一扎就透，就表示熟了。 4?这样蒸出的鸡胸肉口感就不那么柴了。鸡胸肉用手撕成小块。 5?将所有材料用蛋黄酱拌匀即可。 ps: ?绿豆当然是煮绿豆汤的附产品啦。 ?也可以用鸡肉火腿代替煮熟的鸡胸肉。