苦瓜萝卜汁

苦瓜萝卜汁 编导:忻蔚 主持人:饮食里面求健康 每天一道养生方 观众朋友们大家好 欢迎收看今天的养生膳食坊 我是范范 今天做客我们养生膳食坊的是中国烹饪大师 江西新东方烹饪学院的董老师 董老师你好 厨师:主持人好 大家好 主持人:现在到夏天了 都说夏天吃苦最养心 相信有不少朋友家里都有购置苦瓜 都说蔬菜要现炒现吃 还不能剩 可董老师 根据您的经验 一般三口之家一餐需要多少根苦瓜呢, 董老师:(手里拿一根苦瓜)像这么大的苦瓜一般也就一根半左右吧 主持人:一根半,那多的那半根怎么办呢,总不能扔了吧 董老师:当然不能扔，扔了多可惜呀～今天我就教大家一道在家就能DIY的饮品 主持人:董老师，用苦瓜做饮品,(表情难吃状)做出来能好吃吗, 董老师:如果单吃苦瓜汁，那确实有许多人比较难接受那种苦味，不过我特意搭配了胡萝卜和蜂蜜，至于它的味道我先不说，呆会儿做完你尝了就知道好不好吃了。 主持人:那董老师，我们还等什么，赶紧动手吧，我需要做什么呢, 董老师:其实做这道饮品很简单，要是平时在家做的话，首先当然是把苦瓜和胡萝卜洗干净。不过我们现在桌上的食材都是已经清洗干净了的。你现在可以先把胡萝卜切块备用 主持人:董老师，切这么大就可以了吗, 董老师:可以(看一眼范范的成果)在范范切胡萝卜的同时 我这边要做的就是把苦瓜去瓤切块 主持人:董老师 我这边已经切好了 怎么样 刀功还行吧 董老师:还行 就是还得再多练练手 主持人:呵呵 董老师 我有个问题呀 就是我们在挑选苦瓜的时候有什么诀窍吗, 董老师:其实要挑到好的苦瓜特别容易，总的来说，就是要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。当然，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。 主持人:诶～董老师说了范范可是记下了，不知道电视机前的您记下了吗,董老师，材料已经都准备好了，现在我们该怎么做呢, 董老师:我们现在就可以把切好的苦瓜和胡萝卜一起放到料理机里就可以了 主持人:董老师，蜂蜜现在不放进去吗, 董老师:蜂蜜是都要等榨汁完倒进容器后再放，做调味用 主持人:在等待榨汁的过程中，范范要提醒大家，酒和胡萝卜不宜同食，容易在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好也不要同食。诶，榨好了，我都有点迫不及待了。 董老师:这杯苦瓜萝卜汁就做好了，你尝尝，怎么样, 主持人:(喝一口后)董老师，(口感自由发挥)像夏天天气一热，我们就特别容易烦躁，这时候来一杯苦瓜萝卜汁一定会是您不错的选择，好了，我们今天的养 生膳食坊到这就要结束了，在节目的最后，我们要再次感谢董老师。接下来是我 们的养生100秒，让我们一起看看又会学到哪些关于养生方面的知识吧 材料:苦瓜半根、胡萝卜100克，蜂蜜20克