红烧肉末豆腐红烧肉末豆腐
简介
红烧肉末豆腐是妈妈常作的一道家常菜,不只好吃,还营养丰富,很适合一家老少吃,其实就是豆腐和肉末一起煮,本来可以直接煮了吃的,可是妈妈为了让我们吃的口感更好,也为了我们看着新鲜就经常还是做成豆腐夹再煮。这个菜是个手工活,切豆腐的时候不能太用力,要轻轻的切,不能将豆腐切断了,然后将肉末夹进去,要夹好不能让肉末一煮就出来了。还要先煎再煮,如果煎得不好的话那个肉末就溜出来了。所以做这个菜还是比较费时间的。
食材
主料
豆腐3块
辅料
油适量
酱油适量
肉末适量
红烧肉末豆腐的做法
1.准备好肉末
2.将...
红烧肉末豆腐
简介
红烧肉末豆腐是妈妈常作的一道家常菜,不只好吃,还营养丰富,很适合一家老少吃,其实就是豆腐和肉末一起煮,本来可以直接煮了吃的,可是妈妈为了让我们吃的口感更好,也为了我们看着新鲜就经常还是做成豆腐夹再煮。这个菜是个手工活,切豆腐的时候不能太用力,要轻轻的切,不能将豆腐切断了,然后将肉末夹进去,要夹好不能让肉末一煮就出来了。还要先煎再煮,如果煎得不好的话那个肉末就溜出来了。所以做这个菜还是比较费时间的。
食材
主料
豆腐3块
辅料
油适量
酱油适量
肉末适量
红烧肉末豆腐的做法
1.准备好肉末
2.将豆腐切开一条缝
3.将肉末夹在豆腐中间
4.炒锅放油,先煎一面金黄色
5.翻面煎另一面金黄色
6.小汤锅加入清水和酱油煮开
7.加入煎好的豆腐夹煮至收汁
8.加入芹菜即可
9.装盘食用
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