玉米山药炖排骨

玉米山药炖排骨 简介 本来只打算加山药和玉米，可老公爱吃藕，提议加点藕，立即加一段藕，呵呵，谁让是咱自家做自己吃呢，当然是爱吃什么就放什么了。这样老公满意了，我也乐得多放点配料，这样汤更清淡，符合我的口味。为了更突出玉米山药本身的味道，今天炖汤除了葱姜外，不加花椒八角等调料，就是要原汁原味的鲜香。 食材 主料 排骨800g 玉米2个 山药300G 莲藕1节 辅料 姜20g 盐5g 黄酒20g 白砂糖3g 香葱适量   玉米山药炖排骨的做法 1.排骨洗净 2.入锅，放凉水没排骨 3.至基本烧开，撇去浮沫，以去除排骨中的血水和杂质 4.焯过水的排骨捞出控水。 5.藕切条 6.玉米切段 7.排骨倒入压力锅中，加入开水，姜切片放入，黄酒倒入 8.将玉米和藕也倒入，水要没过食材，压力锅加压，上汽后压炖12分钟。 9.山药去皮切段 10.排骨放气后加入山药，加盐和糖调味及提鲜，不再加压，炖煮5--8分钟。 11.等山药软烂，撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟，千万不可和藕一起放入，否则山药就找不着啦。