豆豉焖黄骨鱼豆豉焖黄骨鱼
简介
黄骨鱼肉质细嫩,在以前都是给小孩子做汤喝的,不过那时候都是野生的,现在想吃野生的可难喽,我买的这个挺大条的,我就换一种做法,用豆豉焖着吃!
食材
主料
黄骨鱼400g
辅料
豆豉适量
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
豆豉焖黄骨鱼的做法
1.黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。
2.锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
3.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
4.炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。
5.盖上锅盖大火...
豆豉焖黄骨鱼
简介
黄骨鱼肉质细嫩,在以前都是给小孩子做汤喝的,不过那时候都是野生的,现在想吃野生的可难喽,我买的这个挺大条的,我就换一种做法,用豆豉焖着吃!
食材
主料
黄骨鱼400g
辅料
豆豉适量
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
豆豉焖黄骨鱼的做法
1.黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。
2.锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
3.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
4.炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。
5.盖上锅盖大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。
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