爆炒杏鲍菇

爆炒杏鲍菇 简介 杏鲍菇吃起来菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深受我们家全体成员的喜欢。因此，年夜饭中，杏鲍菇配上鲜艳的胡萝卜和青椒爆炒，不仅颜色鲜艳，而且味道鲜美。 食材 主料 杏鲍菇400g 胡萝卜100g 青椒50g   辅料 油适量 盐适量 花椒粉适量 葱适量 姜适量 酱油适量 淀粉适量 味精适量 蒜适量   爆炒杏鲍菇的做法 1.杏鲍菇洗净切成片，用水焯一下。 2.胡萝卜切成片，青椒切成条，备用。 3.点火放油，加入葱、姜，翻炒出葱香味，加入焯好的杏鲍菇翻炒。 4.加入花椒粉，胡萝卜片和青椒丝，翻炒。 5.放入盐。 6.加入酱油。 7.放入蒜末。 8.倒入水淀粉汁，勾芡。 9.加入味精，翻炒均匀即可。 10.盛盘。