梅菜扣肉

梅菜扣肉梅菜扣肉 用料 五花肉500克 梅干菜适量 油适量 盐一勺半 八角一颗 桂皮一片 生姜一颗 香叶4片 小葱两根 冰糖依个人口味 梅菜扣肉的做法 1 把五花肉上的毛刮干净，梅干菜泡好洗干净切碎，葱花洗干净切碎，生姜拍下，切碎 2 烧开水，整块五花肉放入煮，放入生姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，煮25分钟 3 取出猪肉，抹上酱油后，把猪肉放在锅里炸，最好用锅盖盖一两分钟，以免油会爆满 4 梅干菜放入锅里煸炒，放盐，生抽 5 把猪肉切成肉片切好的肉片码在碗里，撒入盐，白糖，味精注意只是少量，以免咸了，把梅菜干铺在肉片上 6 将碗放入蒸...