门店食品分享

null门店食品安全最佳实践分享门店食品安全最佳实践分享拍照日期：2009年01月06日照片： 为减少空间、操作台、工作器具等受到细菌的污染，我们在生鲜后场6个位置设置了紫外线消毒灯（寿司加工间、豆腐房、面食加工间、裱花间、包装间、自制主食厨房）照片说明： 为减少空间、操作台、工作器具等受到细菌的污染，我们在生鲜后场6个位置设置了紫外线消毒灯（寿司加工间、豆腐房、面食加工间、裱花间、包装间、自制主食厨房）照片说明： 因紫外线消毒灯对皮肤有害，为了员工的身体健康，同时也为了更好的控管消毒灯，我们配备了微电脑定时器(单价：75元），可以自动设定紫外线消毒灯开启、关闭时间.照片说明： 因紫外线消毒灯对皮肤有害，为了员工的身体健康，同时也为了更好的控管消毒灯，我们配备了微电脑定时器(单价：75元），可以自动设定紫外线消毒灯开启、关闭时间.照片说明： 在每个加工间的门口看板上张贴使用说明，让员工了解消毒灯的使用程序和使用时间。（将消毒时间定在每天凌晨12：30-1：00，在员工离开后开启）照片说明： 在每个加工间的门口看板上张贴使用说明，让员工了解消毒灯的使用程序和使用时间。（将消毒时间定在每天凌晨12：30-1：00，在员工离开后开启）null加工间小工具的存放区，有利于小工具的储存、管理null利用面包房的原料容器，清洁干净后粘贴写好“夹子专用桶”字样的标签，套装上食品拉袋夹子每4小时清洁消毒，同时更换食品拉袋 null面包课加工间使用层板存放器具，并将其悬挂，标识清晰……完毕，谢谢！完毕，谢谢！