蒜薹炒猪心

蒜薹炒猪心 简介 猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正 食材 主料 蒜薹200g 猪心400g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 糖适量 蒜薹炒猪心的做法 1.猪心洗净切片备用 2.锅中放水，放入切成片的猪心焯水 3.焯好水的猪心捞出备用 4.蒜薹洗净切成段备用 5.锅中放油，放入焯好水的猪心煸炒一分钟，放入料酒一起翻炒 6.炒好的猪心盛出备用 7.锅中放油，放入切成段的蒜薹翻炒一分钟， 8.放入盐，糖，味精一起翻炒 9.放入炒好的猪心翻炒均匀。炒到蒜薹和猪心成熟 10.即可出锅装盘