皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥 简介 皮蛋瘦肉粥，以皮蛋和瘦肉为主，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素C等营养物质，一般人均适合。不仅有助于消化吸收，还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。因其质地黏稠软烂、口感顺滑、好消化，还受到广大老年人的喜爱。 食材 主料 大米50g 精肉陷60g 皮蛋1个 黄瓜1/3根 玉米粒20g   辅料 生姜8g 盐半勺 香油3滴 料酒1匙 皮蛋瘦肉粥的做法 1.准备好食材:大米、精肉馅、皮蛋、黄瓜、生姜、玉米粒。 2.大米和玉米粒淘净，倒入锅中，加水，按下煮饭键。 3.生姜切碎末，皮蛋剥皮，切1厘米见方的小块，黄瓜去皮，切1厘米见方的丁。 4.切好的生姜末放入肉馅中，加入小半勺盐，加入1匙料酒，腌制10分钟。 5.待水开后，加入肉馅。（用勺子将肉馅舀成肉末加入） 6.搅拌一下，防止粘锅。 7.加入黄瓜丁。 8.加入皮蛋块。 9.盖上锅盖，煮至皮蛋瘦肉粥逐渐粘稠。 10.加入小半勺盐。 11.加入几滴香油。 12.再煮2分钟。 13.乘碗里，开吃。 14.美味。