川穹白芷鱼头汤

川穹白芷鱼头汤 简介 川芎，原名芎藭。一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本品辛温升散，凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用；月经过多、孕妇亦忌用。 食材 主料 川穹10g 白芷10g 鱼头350g   辅料 油适量 盐适量 川穹白芷鱼头汤的做法 1.鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞 2.红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净 3.锅里下油放姜片 4.把鱼头两面煎到变色 5.加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷 6.再加入半碗米酒，煮15分钟 7.最后下盐调味即可