虾仁炒腰果

虾仁炒腰果 简介 这菜做好的关键在于第一虾仁要选新鲜的海虾，自剥外壳；第二虾仁炒前必须腌制加工，这可是LG多年秘方啊。这样炒出的虾仁富有光泽、弹性、不萎缩，无剩水，吃口超棒。 食材 主料 虾仁400g 腰果100g 辅料 鸡蛋1个 葱适量 生粉适量 盐适量 精制油适量 白胡椒粉适量 鸡精适量   虾仁炒腰果的做法 1.食材准备：虾仁、腰果 、鸡蛋、生粉、葱。 2.葱洗净，切末。 3.虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。 4.放入鸡精。 5.放入白胡椒粉。 6.放入蛋清，先搅拌均匀。 7.接着放入生粉，再拌匀。 8.最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。 9.锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。 10.锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。 11.见虾仁熟后，放入腰果。 12.快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。