大肠砂锅

大肠砂锅 简介 猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。我家老公对它是情有独钟，隔上一阵子就会想要解馋，不过我嫌它胆固醇偏高，一般很少买，不过冬季却是可以食用的最好的季节。因为大肠热量偏高，可补虚，润燥，很适合秋冬季节。用它做上一锅热热的砂锅，一家人吃的暖暖的，是寒冷的冬季一个不错的选择。 食材 主料 猪大肠300g 大白菜50g 胡萝卜1个 口蘑5个 粉丝50g   辅料 葱姜适量 盐适量 料酒30ml 胡椒粉3g 酱油20ml 鸡精适量 蒜苗适量 香菜适量 大肠砂锅的做法 1.粉丝提前浸泡，准备好其他食材。 2.大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。 3.锅中加入清水，料酒煮开。 4.翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。 5.把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。 6.加入料酒。 7.加入胡椒粉炖煮。 8.炒锅倒油烧热爆香葱姜。 9.倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。 10.炒至食材变软关火。 11.把食材倒入大肠砂锅。 12.加入酱油。 13.加入盐。 14.煮至10分钟后加入粉丝。 15.粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。