泡椒鸡胗

泡椒鸡胗 简介 泡椒鸡胗，好象是在13年的夏天做的。那时正是北方最热的天气，持续三十几度的高温，炙烤着紧张的神经，心烦气燥，没有一点胃口。正好去超市采购时，看到有新鲜的鸡胗在卖，买回家，配了酸辣的泡椒，做了一盘开胃解馋的酸辣下饭菜。鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。鸡有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。 食材 主料 鸡胗220g   辅料 油适量 盐适量 泡椒适量 鸡精适量 料酒适量 姜适量 泡椒鸡胗的做法 1.准备食材。 2.鸡胗横切成长条状。 3.锅中水烧热，加入姜片和料酒，入鸡胗焯至变色捞出备用。 4.锅中放适量油，加入泡椒炒香。 5.加入焯好的鸡胗翻炒片刻。 6.加入适量盐调味炒匀。 7.关火后加入少许鸡精调味。