黑糯米粽子

黑糯米粽子 简介 这个粽子可算的上反面教材,头一回做,没想到黑糯米没有粘性,做出来的粽子硬的,当然喜欢吃硬粽子的就合口味啦,嘻嘻。 食材 主料 黑糯米600g 脱衣绿豆100g 五花肉200g 咸蛋黄3个 粽叶1扎 棉线1束 辅料 盐适量 五香粉适量 料酒适量 酱油适量 黑糯米粽子的做法 1.准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。 2.粽叶用温水泡3小时。 3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。 4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。 5.把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。 6.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。 7.再放入黑糯米。 8.把它折成三角形，用棉线绳绑紧。 9.将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。