奶油泡芙

奶油泡芙 简介 老公生日买了一桶1升装淡奶油，做了生日蛋糕后还剩下半桶。一直没想好究竟该怎么吃，之前想过做白汁意面，也想过要做奶油浓汤，但最终还是做了这款奶油泡芙，刚出烤箱时就算没有充奶油在里面，那酥脆的口感也真是没得说呢！以前尝试过做泡芙，但这是做的最成功的一次，面糊在烤箱里是很平稳地慢慢膨胀，出炉也不会回缩，这个方子真是没得说！奶油泡芙必须要在泡芙冷却之后才可以挤入奶油，而且这款香香酥酥的甜品必须在冷藏后口感才更佳，所以这是一款夏日力荐的小甜品！ 食材 主料 鸡蛋2个 低粉60g 盐1小撮 牛奶100ml 黄油45g   辅料 鲜奶油适量 糖适量 奶油泡芙的做法 1.牛奶、鸡蛋、低粉、黄油 2.牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火 3.加入低粉用铲子搅拌均匀 4.拌匀后的样子 5.继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火 6.把面糊倒进搅拌盆内 7.待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液 8.搅拌均匀后再加入下一次 9.搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落 10.把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上 11.烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可 12.待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！