自制炸薯条

自制炸薯条 用料 土豆二个 盐一小勺 油500克 番茄酱适量 椒盐粉适量 孜然粉适量 自制炸薯条的做法 1 土豆去皮，清洗干净。 2 然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。 3 把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。 4 锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。 5 然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。 6 把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。 7 然后捞起来控干水份。 8 控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。 9 锅中放油，中大火加热。 10 油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。 11 然后用漏勺捞出来稍凉一会。 12 把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。 13 用吸油纸吸掉多余的油。 14 把薯条装入竹篮里，在碟中分别放入孜然粉，番茄酱和椒盐粉，想吃什么蘸什么。