胡萝卜烧豆腐

胡萝卜烧豆腐 简介 胡萝卜硬、豆腐软，所以二者搭配烹制菜肴的不多，但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错，二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。 食材 主料 胡萝卜1个 豆腐1块 辅料 油适量 盐适量 蚝油适量   胡萝卜烧豆腐的做法 1.主辅料： 胡萝卜、豆腐 2. 把豆腐切块。 3. 胡萝卜洗净、切滚刀块。 4. 煎锅热油，放入豆腐块煎制。 5. 一面煎好后，翻面再煎。 6. 煎好的豆腐块装盘、备用。 7.锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。 加适量蚝油。 8. 把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。。 9. 加适量清水，烧制5分钟。 10. 烧制到胡萝卜熟透，加盐提味。均匀翻炒。 11. 再烧制2分钟，旺火收汁，即可关火。 12. 出锅装盘，即可上桌品味。