清蒸鱼

清蒸鱼 简介 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。周末买了立鱼回来，用了清蒸的做法，原汁原味，鲜美极了。 食材 主料 立鱼1条   辅料 油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 清蒸鱼的做法 1.将立鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，备用。 2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上少许食用油。 3.撒上少许盐。 4.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。 5.锅里加水，烧开，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。 6.调酱汁。 热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~ 7.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~