牛奶蜂蜜海绵蛋糕

牛奶蜂蜜海绵蛋糕 简介 昨晚首次在好豆发布菜谱之后，收到管管同豆豆们的大力支持同热情的鼓励，哈哈，鼓舞人心啊！所以今天中午连一向坚持的午休也丢掷一边，加个点发个菜谱啊！呵呵很早就想做一做电饭锅版的蛋糕，第一次做之时，由于偷懒，蛋白与蛋黄没有分离，结果导致做成了蒸糕；教训之后，还是想再试一番！甜言蜜语买通俺家一把手之后，把蛋白打成奶油最佳状态，呵呵，果真大获成功！其色泽，其细腻，其口感，很有同烤箱烤出的蛋糕很有一拼哦！不信的话，豆豆们瞧一瞧吧！ 食材 主料 自发小麦粉200g 鸡蛋8个 辅料 玉米油4小勺 白砂糖150g 牛奶200ml 蜂蜜80g 白醋适量 盐半小勺 牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法 1.准备食材 2.把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中 3.自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀 4.蛋黄中放入玉米油同白砂糖 5.放入牛奶 6.再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状 7.打发蛋白 8.为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖 9.把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌 10.把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键 11.几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可 12.打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵 13.用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊 14.用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了 15.是不是感觉很细腻？呵呵 16.丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧！而且还不上火哦！试试吧