龙头鱼炖豆腐

龙头鱼炖豆腐 简介 自从吃过一次龙头鱼，就爱上它软嫩的口感，鲜美的味道。每次去超市总会买上一些冰鲜龙头鱼，回来炸着吃，又香又酥好吃不停口。这次换个花样烹饪龙头鱼，依然还是鲜美无比，鱼和豆腐在一起搭配营养价值更高，味道更鲜美。 食材 主料 龙头鱼10条 豆腐200g 辅料 葱姜适量 盐适量 料酒20ml 老抽10g 糖2g 红椒1个 蚝油15g 香菜适量 龙头鱼炖豆腐的做法 1.准备好所有的食材。 2.龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。 3.取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀。 4.炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。 5.锅放入煤气上加入少许油加热。 6.再把豆腐切片摆放在底部。 7.腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。 8.把调好的料子加入锅中。 9.加盖中小火炖烧15分钟。 10.烧好后撒上香菜即可。