杯子奶油蛋糕

杯子奶油蛋糕 用料 低筋面粉50克 鸡蛋2个 糖20克 蜂蜜30毫升 食用油50毫升 淡奶油150克 糖20克 杯子奶油蛋糕的做法 1 准备食材，鸡蛋室温备用，其它食材称重备用 2 鸡蛋磕入盆中，一次性加入糖，备上一盆40度的温水，然后隔水打发 3 打到有纹路加入蜂蜜继续打发 4 打到划八字不会马上消失，拉起蛋抽有小弯勾 5 然后过筛低粉翻拌无颗粒 6 加入食用油翻拌均匀 7 倒入模具振动几下 8 送入预热170度烤箱，上下火中下层烤15-20分钟 9 熟后放烤网自然放凉 10 凉后倒扣脱模杯子出来了 11 淡奶油加入糖放无水无油干净盆中，隔冰水低速打发 12 打到硬性发，有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角 13 装入裱花袋，使用个人喜欢裱花嘴 14 然后挤入杯子蛋糕中，挤满为止 15 装饰一下，可用应季水果或彩色糖珠 16 看到内部奶油满满，蛋糕杯细腻喧软口感棒极了