油焖虾

油焖虾 简介 虾营养丰富，这个季节鲜活的虾好多，孩子很喜欢吃油焖虾的，虾经过煎炸，虾的鲜味都释放出来，虾壳上沾着汤汁，味道真是棒极了，吃的时候边咬着虾壳，品尝每一只虾的鲜香的滋味，美味极了，虾背部用剪刀剪开，虾肉也很入味。 食材 主料 海虾300g   辅料 油适量 盐适量 小葱适量 大蒜4瓣 姜4片 白酒8g 糖8g 酱油15g 油焖虾的做法 1.准备食材 2.虾洗净，剪去虾须和虾抢，用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，并挑去沙线 3.再将虾洗净沥干水分备用 4.大蒜、姜切末 5.锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出 6.原锅，留少许油加大蒜、姜末爆香 7.放入煎炸好的小煸炒均匀 8.加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟 9.收汁，加盐调味翻炒 10.撒入葱花翻炒均匀即可