西洋参炖鸡

西洋参炖鸡 简介 西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。故补而不燥是西洋参的特别之处。用西洋参炖的鸡汤，味道鲜美，非常适合北方干燥的季节进补。 食材 主料 高原土鸡500g   辅料 西洋参适量 盐适量 干山楂适量 桂圆适量 枸杞适量 香菇适量 西洋参炖鸡的做法 1.高原土鸡一只，洗净。 2.放入锅中汆烫。 3.捞出冲洗干净。 4.准备调料盒，放入枸杞、桂圆、山楂。 5.准备好西洋参和姜片。 6.砂锅加入清水，下入调料盒及洋参、姜片。 7.加入花雕黄酒，烧开。 8.将鸡放进砂锅。 9.放入几个香菇，小火慢炖两个小时。 10.将煮软的洋参捞出，切片，放回锅里，浸泡半个小时，吃的时候再次加热，根据口味放入食盐即可。