鲜虾日本豆腐

鲜虾日本豆腐 简介 早就听说日本豆腐如何的美味，一直遍寻其踪迹，都一无所获。昨天在某商场溜达，无意间发现了日本豆腐，欣喜若狂，赶紧买了来做了这道鲜虾日本豆腐，哇，这个豆腐的口感真是好啊，嫩嫩的，微微带点咸，搭配着鲜虾和鸡蛋，真是美味呀！ 食材 主料 日本豆腐2袋 鲜虾150g 鸡蛋1个   辅料 盐3g 豌豆16个 温开水适量 水适量 香油适量   鲜虾日本豆腐的做法 1.将日本豆腐从袋中取出，切成0.5公分厚的片。 2.鸡蛋加盐，搅打均匀。 3.分几次加入温开水搅打均匀（温开水：蛋液=5:2）。 4.用厨房纸吸掉浮沫。 5.这是打好的蛋液。 6.将日本豆腐摆盘，上面放上虾仁。 7.每个虾仁中间放上一个豌豆粒。 8.用小勺将蛋液慢慢淋入。 9.锅内倒入水，先不盖盖子，将盛虾的盘子放入，开大火蒸。 10.等到水开之后再盖上锅盖，继续蒸8分钟。 11.打开锅盖，端出虾仁豆腐。 12.淋上适量香油即可。