乌白菜炒凤尾菇乌白菜炒凤尾菇
简介
乌白菜,是家乡淮南蚌埠一带特有的品种,菜心是黄色的,菜叶卷窝状,因此也叫黄心菜,或卷窝菜。乌白菜是冬季蔬菜的佼佼者,特别是下雪后更加好吃,有“雪里金花”之美称。此菜肥厚细嫩,微甜。俺现不在故乡,想念家乡的味,这不家里人就给俺寄来了几棵。
食材
主料
乌白菜400g
凤尾菇150g
辅料
油适量
盐适量
大蒜3瓣
高汤适量
乌白菜炒凤尾菇的做法
1.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。
2.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净,凤尾菇用手撕成条,乌白菜菜心切成条,蒜拍一下切片。
3.取一炒锅,锅热倒油,油热先下大蒜和...
乌白菜炒凤尾菇
简介
乌白菜,是家乡淮南蚌埠一带特有的品种,菜心是黄色的,菜叶卷窝状,因此也叫黄心菜,或卷窝菜。乌白菜是冬季蔬菜的佼佼者,特别是下雪后更加好吃,有“雪里金花”之美称。此菜肥厚细嫩,微甜。俺现不在故乡,想念家乡的味,这不家里人就给俺寄来了几棵。
食材
主料
乌白菜400g
凤尾菇150g
辅料
油适量
盐适量
大蒜3瓣
高汤适量
乌白菜炒凤尾菇的做法
1.备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。
2.将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净,凤尾菇用手撕成条,乌白菜菜心切成条,蒜拍一下切片。
3.取一炒锅,锅热倒油,油热先下大蒜和凤尾菇炒出香味。
4.然后下乌白菜翻炒。
5.当乌白菜炒变色后加盐调味。
6.加入1-2勺高汤或清水,盖锅略焖1分钟即可起锅。
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