榴莲煲鸡汤

榴莲煲鸡汤 简介 此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉，很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢，其实瓢的营养价值很高，千万不要浪费。上次用榴莲瓢煲了排骨汤，这次用来煲鸡汤。榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢，切下来可以煲鸡汤或排骨汤，有清补益气、滋润养阴的功效，不会热补，比较温和，因为瓢是降火的，还可以治愈女人痛经。此汤汤色清亮，有淡淡榴莲香，清甜适口，瓢的口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾健脾的作用。 食材 主料 鸡600g 榴莲瓢2瓣 辅料 花椒少量 盐适量 胡萝卜1截 老酒适量 生姜适量   榴莲煲鸡汤的做法 1.榴莲瓢冲洗干净后切三角块。 2.鸡半只，斩小块，挖去内脏肺等，撕去外皮及油脂，洗净待用。 3.胡萝卜切滚刀块，生姜切片。 4.将以上食材全部放入锅体内，再加入少量花椒。 5.注入适量清水与老酒，按“汤”键，自动煲，约半小时。 6.待下气后，打开盖子，挑掉花椒与生姜，撇去浮沫，加适量盐，稍稍拌匀。 7.出锅享用。