猪肚莲子粥

猪肚莲子粥 简介 干品莲子益心安神、补肾健脾功效尤佳;猪肚也就是猪的胃部,中医认为它性温味甘,有补虚损,健脾胃的功效，现在两者结合,加入糯米，煮成粥，养身益寿。 食材 主料 糯米350g 莲子70g 猪肚150g   辅料 盐12g 糖10g 料酒20g 鸡精3g 鲜抽酱油1小勺 胡椒粉5g 姜10g 葱5g 八角2g 桂皮5g 猪肚莲子粥的做法 1.新鲜猪肚一个，用淀粉清洗干净，再用醋洗一下，放开水焯过，洗净。 2.另取锅，放一大碗水，放料酒，葱，姜，八角，桂皮，大火煮开，小火60分钟。 3.捞起，切粗丝。 4.锅里油热，放下葱，姜爆香，放入猪肚。加盐，糖，料酒，胡椒粉，煸炒入味，盛出待用。 5.莲子用温水浸泡半天，去芯，洗净。 6.糯米洗净，用清水浸泡60分钟。 7.把连子与糯米一起放入高压锅，大火煮开，小火20分钟。 8.把猪肚加入，再放些盐，鲜抽酱油，鸡精，葱花，拌匀即可。