古方阿胶固元膏

古方阿胶固元膏 简介 固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。千千这次用的配方就是古方。 食材 主料 阿胶250g 去核红枣500g 核桃肉150g 黑芝麻150g 桂圆肉150g   辅料 黄酒500g 冰糖250g 古方阿胶固元膏的做法 1.核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。 2.大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。 3.取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了） 将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。 4.加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。 5.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。 6.加入红枣肉搅拌均匀。 7.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌，大概20分钟后关火。 8.将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。 9.再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。 10.放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。 11.切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。