紫薯发糕

紫薯发糕 用料 紫薯2个 面粉300克 酵母4克 葡萄干少许 玉米油少许 白糖40克 紫薯发糕的做法 1 准备好紫薯，面粉，葡萄干，白糖，酵母，玉米油忘拍了 2 紫薯去皮切小片 3 放入锅中蒸10分钟 4 蒸好之后可以用筷子戳一戳，我这个比较熟 5 将煮好的紫薯放入盆中，用勺子碾成泥状。也可以放入保鲜膜用擀面杖，这样更细腻 6 加入面粉和白糖 7 酵母用水稀释 8 酵母水倒入盆中，我到了2小半碗 9 用筷子搅拌成糊状，不需要太稀 10 放入葡萄干搅拌均匀 11 模具中涂一层油 12 将搅拌好的面糊倒入模具中，震一震，盖上保鲜膜，在温暖处发酵半小时 13 发酵至2倍大 14 将葡萄干装饰一下 15 放入锅中蒸30分钟，焖5分钟，中途不要开锅盖 16 蒸好之后取出放凉，用筷子在四周转一下，脱模