山药猪骨汤

山药猪骨汤 简介 广东的汤讲究的是老火。更讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道。更有人认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实不对的，煲汤时长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素；一般加热1～1.5小时即可，反之煲汤时间越长，蛋白质含量越低。 食材 主料 筒子骨650g 山药300g 辅料 盐适量 玉米1根 胡萝卜1根   山药猪骨汤的做法 1.玉米洗净切段 2.筒子骨用热水清洗干净，待用 3.胡萝卜、山药分别去皮后，切滚刀块 4.所有的食材加入锅内 5.加上约1000毫升的清水，座入高压锅内，按钮调至“煲汤”键，煮到压力锅自动跳至“保温”键 6.排气后，加入盐调味即可食用