卤味调料制作卤味调料制作
卤味调料制作
卤料浓汤加工标准:鸡骨架500克,清水5000克,煮60分钟捞去鸡骨架,过滤出来即可。
卤料配料:八角14克,草果13.6克,香叶1.5克,白扣4克,桂皮8克,辣椒王8克。
卤味调味料:浓汤2000克,盐
克,辣椒油30克。
57克,厨邦酱油25克,草菇老抽5
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卤味调料制作
卤味调料制作
卤料浓汤加工
:鸡骨架500克,清水5000克,煮60分钟捞去鸡骨架,过滤出来即可。
卤料配料:八角14克,草果13.6克,香叶1.5克,白扣4克,桂皮8克,辣椒王8克。
卤味调味料:浓汤2000克,盐
克,辣椒油30克。
57克,厨邦酱油25克,草菇老抽5
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