高考生物有捷径----第二章 细胞的结构 第二节 细胞膜和细胞壁

著名高考研究专家王恒捷径教育签约名师走捷径拿高分新浪博客：blog.sina.com.cn/u/1686638063个人邮箱:wangheng366@163.com第二节细胞膜和细胞壁（一）细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开实验：生物材料：玉米籽粒试剂：红墨水将玉米籽粒放在20~25℃的温水中浸泡，将其中一半籽粒在沸水中煮5min，冷却。用煮熟和未煮熟的玉米籽粒进行下列操作。玉米种子的结构染色：2min用水冲洗子粒说明：活细胞的细胞膜具有选择透过性结构————功能相适应问题1，细胞膜的组成和结构怎么样？1895年，E.Overton用500多种化学物质对植物细胞透性进行上万次实验。发现：凡是可溶于脂类的物质比不能溶于脂类的物质更容易透过细胞膜进入到细胞中去。提出假说：膜是由脂类物质构成！实验1：20年后，科学家将膜从红细胞中分离出来进行分析，发现主要成分是磷脂。亲水端亲脂端磷脂分子极性头部非极性尾部水面的单层磷脂分子怎样排列？1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！单层磷脂分子的排列实验2：1925年，荷兰E.Gorter和F.Grendel用丙酮从人类红细胞膜提取磷脂，铺在水面上形成磷脂单分子层，测量铺展面积，恰为红细胞表面积的二倍！推测：一层膜里包含两层磷脂分子。磷脂双分子层——脂双层（一）结构1、脂双层——磷脂双分子层磷脂分子：极性头部（亲水性）非极性头部（亲脂性）科学家们在实验中又发现：细胞膜也会被蛋白酶分解。这些事实说明，组成细胞膜的物质中有____________________蛋白质实验3：1935年，学者发现质膜的表面张力比油-水界面的表面张力低得多，一直脂滴表面如吸附有蛋白成分，则表面张力降低。推测：细胞膜中除有脂质外，可以还吸附有蛋白质。冰冻蚀刻膜的照片2、膜蛋白全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质细胞膜模型——流动镶嵌模型p31膜脂分子的运动荧光标记的蛋白质诱导融合40分钟后.人细胞鼠细胞1970年，Frye和Edidin的人--鼠细胞融合实验胆固醇磷脂膜蛋白的非极性区糖基链蛋白链细胞外被:糖蛋白，糖脂1、作用：保护细胞，细胞识别1907年，H.V.Wilson用绸布将活海绵筛滤成分散的细胞，将两种海绵细胞相混，经培养一段时间后，两种细胞分别同种相聚。2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流二、细胞壁1、植物细胞壁成分：纤维素2、细胞壁是全透性的