清淡的菜都有什么

　　清淡的菜都有什么 　　清淡的菜都有什么老年人患病，医生一般都会嘱咐老年人平时饮食要清淡，但是到底什么样的菜式才是清淡的菜呢?相关专家指出，一般来说，清淡就是指低盐低脂高纤维的食物，多是指时令鲜蔬，及各种的水果。下面我们就来为大家分享几种简单的清淡的菜式，我们一起来看看清淡的菜都有什么。 　　清淡的菜都有什么? 　　清炒山药丝 　　原料:山药 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 青红椒 　　做法:1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝; 　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分; 　　3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 　　4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 　　素炒三鲜 　　主料：西芹150克,土豆(黄皮)150克,胡萝卜150克 　　辅料：淀粉(玉米)5克 　　调料：花椒2克,盐4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克 　　素炒三鲜的做法： 　　1. 将芹菜粗的破开，切成3厘米长的段; 　　2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝; 　　3. 土豆丝再用水漂洗一下; 　　4. 姜去皮洗净切丝，待用; 　　5. 勺内加花生油40克烧热，加姜丝，花椒水，放土豆丝、胡萝卜丝略炒; 　　6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟，加味精出勺装盘。 　　珍珠豆腐 　　食谱用料：豆腐、鹌鹑蛋、豌豆、胡萝卜 　　调料：葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 　　制作方法：1、豆腐洗净切成块，鹌鹑蛋去皮 　　2、锅中水烧开，将豆腐下锅煮，水开后捞出备用 　　3、锅中烧油，炒香葱蒜，将鹌鹑蛋下锅过油 　　4、加少量酱油和料酒 　　5、加水烧，将豆腐下锅 　　6、盖锅盖大火烧10分钟后，将胡萝卜和豌豆丁下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味 　　7、再烧3分钟，用水淀粉勾芡，翻匀即可 　　白菜豆腐汤 　　配料: 白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 　　操作: 1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。 　　2.油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可. 　　凉拌藕片 　　材料：鲜藕一节(要选嫩白的)调料：盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧) 　　做法：1. 鲜藕去皮洗净 　　2. 将洗净的鲜藕切薄片 　　3. 藕片放入开水中氽熟，大概一分钟 　　4. 捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感) 　　5. 放调料拌匀 　　五彩鸡蛋羹 　　用料：鸡蛋、虾仁、豌豆、胡萝卜、玉米 　　调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 　　做法：1、虾挑去虾线，去壳，加盐、料酒腌10分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉搅散备用，豌豆、玉米、胡萝卜丁备用 　　2、将打散的蛋液用保鲜膜包好，蒸锅水开后，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后取出盛在盘中 　　3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将蔬菜丁下锅炒 　　4、炒至胡萝卜变软，将虾仁下锅炒 5、加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡 清淡的菜都有什么就为您介绍到这里，希望我们的回答对您有所帮助，想要了解老年人健康知识不妨关注我们的官方微信，微信号：dsm-naobing