八大食物滋阴润燥_让冬季不再干燥上火

1 八大食物滋阴润燥 让冬季不再干燥上火 一、银耳 又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有 生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、 肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。 银耳被誉为“长生不老药”、 “延年益寿品”、“菌中之王”，具 有滋润而不腻滞的特点，对体 虚、久病初愈，不宜用其它补 药的病人及阴虚内热，内热而 有出血倾向者更为适用。 要注意的是感冒初起口干 者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。 二、甘蔗 甘蔗味甘，平，无毒，主下 气和中，助脾气，利大肠，消 痰止渴，除心胸烦热，有滋阴 润燥、和胃止呕、清热解毒之 功效，对于因阴液不足所导致 口干、咳嗽痰少、大便秘结等 症，可利用多食甘蔗来改善症 状。 2 三、梨子 梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋 季若因气候过度干燥，继而出 现口渴、便秘、干咳等;或因 内热导致烦渴、咳喘及痰黄等 症状，可多食梨。 想要用梨子养生前要考虑 是否适合自己的体质，体质虚 寒、寒咳者不宜生吃梨，必须 隔水蒸过、煮汤，或与药材清 炖亦可;若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。 四、大豆 大豆和大蒜可以说是其中的两个“佼佼者”，千百年来为人类的健康做出 了巨大贡献。大豆植物中的营养十分丰富，富含众多对人体十分有益的营 养成分，是一种天然、绿色、健 康的食物。 增强机体免疫功能：大豆的 营养成分中，蛋白质含量可达到 大约 40%，同时还含有多种人体 必需的氨基酸，可提高人体免疫 力，增强体质。 3 预防心血管疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵 磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一 种植物营养素）有降低血脂的作用。 因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美 国食品和药物管理局（FDA）即曾建议每人每天摄入 25克大豆蛋白，以帮 助降低胆固醇。 预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙 引起的骨质疏松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促 进骨生成，有助于维持骨骼健康。 五、大蒜 大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之 一，具有很高的药用价值。 消炎杀菌：大蒜的生物活性 成分是多种有机含硫化合物，总 称蒜素。因为蒜素具有直接抗病 原微生物的作用，大蒜也因此被 誉为“天然广谱植物抗菌素”。 抗动脉粥样硬化：大蒜中的 蒜素能激发人体免疫力，降低血 总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发 展。 预防肿瘤、癌症：蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能 4 预防肿瘤、癌症：蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能 正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致 癌物质亚硝酸盐，从而防治癌症。 大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤或抗癌作用。其他白色植物营 养多样除了大豆和大蒜这两个“明星”外，白色食物中还有许多为人们所熟 悉、营养价值高的食物。 六、牛奶 出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中 获取钙营养的上佳选择。 七、洋葱、谷物和许多植物的果肉 洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植 物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、 保护心血管等许多药理学作用。 八、白萝卜、菜花 白萝卜、菜花等十字科食物：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠 蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。 5