烧烤配料

烧烤配料 ?烧烤配料? 烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。 烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。 现在大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉啊，辣椒粉啊，胡椒粉啊等粉末还有油。 烧烤配料的出现可以解决大家的这个问，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。 开放分类: 美食配料 百度首页 | 百度知道 | 登录 | 注册 知道网友专家招聘 你拥有某领域的专业资质,你乐于将专业知识同大家分享、释放知识影响力,你就是我们寻找的知道网友专家～ 马上加入 新闻 网页 贴吧 知道 MP3 图片 视频 百科 文库 帮助 | 设置 百度知道 > 生活 > 美食/烹饪 > 烹饪方法 烧烤配方大全 2010-4-16 19:56 提问者:法定纷纷大幅 | 浏览次数:11892次 能不能给个全方 其他回答 共1条 2010-4-27 23:13 雨宣S宝小 | 二级 烧烤秘方(1) 制作;黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可; 烧烤秘方(2) 原料;孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可; 烧烤秘方(3) 原料;(1)辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可;鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 # 羊肉:~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 % 牛肉:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 % 肥牛:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 % 多春鱼:~~~~~双桥味精 盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖～ 熬香料油放~～大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~～ (芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝) 烧烤汁配料如下:~~~鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2勺 巴西烤肉配料 巴西三角肉 主料:排过酸的三角肉2.5KG 调料:大盐20g 制作:将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可 特点:烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口 步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右. 蒜香牛排 主料:排过酸的三角肉2.5KG 调料:大盐20g 蒜油60g 特点:浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口 步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可 酒香牛肉 主料:排过酸的牛肩峰2.5KG 调料:大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g 特点:浓浓的酒香香酥味美味可口 步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可. 烤培根 烤培根 主料:烟熏五花肉2.5KG 调料:蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许 制作:将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可 特点:浓浓烟熏五香味美味可口 烤羊肉 主料:羊肉2.5KG 调料:盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右, 制作:将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可 (1)、最简单的方法 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎) 后加点淀粉 15分钟后穿串 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 少许油 30分钟后穿 羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱(切碎) 少许油 30分钟后穿窜 鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的是最简单的方法了 (2)、羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。 特点:蒜香辣子然味 风味烤鸡腿 原料:鸡腿1个。 配料:盐、法香碎、柠檬汁适量。 做法: 1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。 3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。 注:用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦;如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语:阿根廷烤肉的最大特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时最好再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口 赞同1| 评论 相关内容 2011-7-14 烧烤配方大全绝密 15 2011-7-16 你好，你的20贡献的那个烧烤配方能发给我吗,我信箱 7466152@qq.co... 1 2011-7-16 烧烤配方 2011-7-13 求烧烤配方诚心拜师 2011-6-12 求专业烧烤配方 2 更多关于烧烤配方的问题>> 查看同主题问题: 烧烤 配方 大全 转发到: 推广链接 烧烤?做烧烤小吃生意上bbq网免费学烧烤技术 bbq烧烤店只需投资1680元,免费送设备.烧烤店无店铺,无大厨,即可做100多类烧烤.涵盖:.. txooo.bj.cn 广州深圳烧烤飘飘香烧烤培训,免费加盟 飘飘香烧烤只需投资1680元,技术包教包会,学会为止,免费培训,免费店面设计,学员亲自.. WWW.81816972.COM 烧烤小吃车选一路飘香1680送开业产品 烧烤,五大扶持政策,100%高利润.烧烤总部,包设备包技术包培训免一切加盟费.烧烤,无需.. ohyenet.com 用户名: 密码码: 记住我的登录状态 登 录 忘记密码 注册百度账号，遨游知识海洋 烧烤?做烧烤小吃生意上bbq网.. bbq烧烤店只需投资1680元,免费送设备.烧烤店无店铺,无大厨,即可做100多类烧烤.涵盖:.. txooo.bj.cn 广州深圳烧烤飘飘香烧烤培训.. 飘飘香烧烤只需投资1680元,技术包教包会,学会为止,免费培训,免费店面设计,学员亲自.. WWW.81816972.COM 烧烤小吃车选一路飘香1680送.. 烧烤,五大扶持政策,100%高利润.烧烤总部,包设备包技术包培训免一切加盟费.烧烤,无需.. ohyenet.com 特色烧烤加盟,品牌烤肉加盟,.. 特色烧烤加盟,纸上烧烤,年利100万项目,免费咨询加盟,全程开业指导,保障创业无忧特色.. www.8339.com 5566烧烤 健康美食 核心制作.. 聚口缘,旗下品牌:三川麻辣风香锅焖锅馆,新派川菜,5566铁板烧等,烧烤火热招商中,以热.. www.scmlf517.com 烧烤培训班 一品湘烧烤培训.. 烧烤培训班 一品湘烧烤培训班,名厨教学,深圳烧烤培训班第一家!味道正宗地道,先尝后学! www.yipxpx.com 烧烤配方大全,只卖398!!! 原价千元以上餐饮技术配方光盘,汇聚2011年最热门美食小吃,现在只需398就能学到手!!!.. baidu.qudao.com 来百度推广烹饪方法